×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Ayam Goreng Cabai

Tanggal 07 May 2019 oleh Deni Andrian.

Hindari menggoreng ayam terlalu lama agar bagian dalam daging ayam tidak kering. Bisa juga menggunakan ayam utuh yang dipotong kecil-kecil.
 
Bahan:

  • 600 g fillet dada ayam, potong dadu 2 cm
  • 100 g tepung maizena
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • 7 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 buah cabai merah kering, potong 1 cm
  • 5 buah cabai merah, potong 1 cm
  • 2 sdt merica hitam bubuk
  • Bumbu perendam, aduk rata:
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm angciu
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk

Taburan:

  • 3 batang bawang daun, potong 2 cm
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk

 
Cara membuat:

  1. Rendam daging ayam dalam bumbu perendam hingga bumbu meresap (± 30 menit).
  2. Lumuri daging dengan tepung maizena hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan semua cabai, tumis hingga matang. Masukkan daging, aduk rata. Angkat.
  4. Aduk rata bersama bahan taburan. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 321 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

 

Sumber: https://www.femina.co.id/ayam-bebek/resep-ayam-goreng-cabai-

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...