×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Ayam Ganemo

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Ayam Ganemo

Ayam Ganemo

Ini salah satu menu dari Manado, ayam dimasak dengan daun melinjo

 

Bahan-bahan

1 ekor Ayam
3 lembar Daun melinjo
3 batang Sereh
10 lembar Daun Jeruk
3 batang Daun Bawang
5 siung Bawang Merah
2 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
1 buah Cabe Rawit Hijau
secukupnya Garam
secukupnya Jeruk nipis

Langkah

  1. 1
    Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sesaat, cuci bersih kembali.
    +
  2. 2
    Bakar ayam di panggangan hingga matang
    +
  3. 3
    Haluskan: - bawang merah - jahe - kunyit - cabe rawit
    +
  4. 4
    Petik daun belinjo, cuci bersih, iris daun bawang
    +
  5. 5
    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan daun jeruk
    +
  6. 6
    Kemudian masukkan ayam yang sudah dibakar tadi, tambahkan sedikit air, garam, masak hingga zet
    +
  7. 7
    Masukkan daun belinjo dan juga daun bawang, masak hingga daun belinjonya matang. Siap untuk dihidangkan
 
RM yang menyediakan:
  1. Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683
  2. Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340
  3. Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157
  4. Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 731 1647
 
Sumber: 
 
  1. https://cookpad.com/id/resep/174918-ayam-ganemo
  2. http://beautika-manado.com/menu/

 

DISKUSI


TERBARU


Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...