×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Ayam Bakar Sunda

Tanggal 27 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
  2. 100 ml santan kental
  3. 4 sdm kecap manis
  4. 2 buah jeruk limo
  5. 4 lembar daun salam
  6. 2 batang serai, memarkan
  7. 2 ruas besar lengkuas, memarkan

Bahan Bumbu (Haluskan):

  1. 6 buah bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 ruas jari kunyit
  4. 1 ruas jari jahe
  5. 3 buah kemiri
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 2 sdt garam

Cara Membuat:

Campur potongan ayam dan bumbu halus, aduh rata.

Tambahkan santan kental, kecap manis, air jeruk limo, salam, sereh, dan lengkuas, lalu aduk rata

Masak campuran ayam dengan api kecil dalam pemanggang hingga bumbu meresap dan sedikit mengering

Bakar ayam hingga kecoklatan dan matang sambil dioles sisa bumbu dan beri sedikit garam

Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan

 

Sumber:

30 Resep Ramadhan Tupperware

http://www.krisnaferdiansyah.web.id/resep-ayam-bakar-bumbu-sunda/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...