• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 liter air kelapa

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 butir kemiri
• 2 cm lengkuas

• 500 ml santan kental
• lembar daun salam
• garam

1. Rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, garam, dan gula merah sampai mendidih dan ayam kecokelatan dan matang.
2. Sementara itu, rebus santan sampai mengental bersama salam dan garam.
3. Sajikan ayam dengan areh.
4. untuk 6 porsi

       Demikian resep dan cara membuat Ayam Areh Khas Solo, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber: http://serbamasak.blogspot.com/2012/02/serba-masak-masakan-ayam-areh.html