×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Ati Ampela Goreng Terasi

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. Ati ampela
  2. Daun salam
  3. Serai
  4. Bawang merah
  5. Bawang putih
  6. Cabai merah
  7. Cabai rawit
  8. Terasi
  9. Minyak
  10. Garam
  11. Gula

Langkah

 
  1.  

    Rebus 2 pasang ati ampela menggunakan daun salam, serai dan garam. Rebus selama 20 menit lalu sisihkan.

  2.  

    Siapkan minyak lalu goreng ati ampela hingga berubah warna, potong menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.

  3.  

    Goreng 2 siung bawang merah utuh, 1 siung bawang putih utuh, 1 cabai merah yang sudah dipotong, dan 1 buah cabai rawit (opsional). Goreng sebentar lalu angkat dan sisihkan, campurkan terasi lalu ulek kasar.

  4.  

    Tumis sebentar bumbu di atas lalu masukkan ati ampela, garam, dan gula pasir. Aduk rata, siap disajikan.


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/3911922-ati-ampela-goreng-terasi

 

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...