BAHAN :

200 gram rumput laut, siap pakai.

100 gram isi buah nanas, potong dadu.

100 gram bengkoang, kupas parut.

100 gram jambu air, potong kasar.

100 gram kedondong, kupas.

50 gram kecambah siap pakai.

BUMBU :

200 gram kacang tanah goreng.

200 gram gula merah, cairkan dengan 2 gelas.

5 siung bawang putih.

1 sendok makan ebi, siap pakai.

3 buah Lombok besar.

2 sendok makan, cuka.

1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT :

1. Potong kasar rumput laut, lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Cuci bersih semua buah dan kecambah, sisihkan.
3. Ambil 100 gram kacang goreng, bawang putih, Lombok dan ulek sampai halus. Sisa kacang tanah di ulek kasar.
4. Bumbu yang sudah halus campur dengan air gula merah dan cuka, lalu tambahkan garam, aduk-aduk sampai menyatu.
5. Masukkan buah, ebi dan rumput laut, aduk menjadi satu. Diamkan 10 menit.
6. Jika akan dihidangkan, taburi dengan kacang goreng yang sudah diulek kasar.
7. Asinan siap untuk dinikmati sebagai makanan pembuka.

Sumber : http://kaltara.prokal.co/read/news/6702-asinan-buah-rumput-laut