Bahan-bahan

250 gram terigu segitiga biru

250 ml jus kurma/ air

150 gram gula merah sisir

8-10 biji kapulaga india

1/2 sdt kayu manis bubuk

2 lembar daun pandan

2 sdm mentega

Sejumput garam

Bahan cocolan

2-3 sdm mentega cairkan

Langkah

Bikin jus kurmanya dahulu siapkan kurma kurang lebih 10 - 12 buah kurma lalu buang bijinya lalu blender sampai halus dengan air 1 gelas air matang.

Siapkan panci kecil tuang jus kurma ke panci atau kuali lalu masukan kapulaga di geprek yaa agar biji keluar lalu masukan juga bubuk kayu manis, daun pandan, gula merah sisir dan garam lalu didihkan biarkan 3 -5 menitan agar aroma keluar setelah itu matikan kompor selagi panas masukan 2 sdm mentega aduk sampai mencair dan larut biarkan dingin sampai suhu ruang.

Setelah dingin lalu di saring lalu campurkan dengan terigu aduk dengan whisk sampai tidak ada yang menggerindil.

Setelah rata panaskan kuali tuang adonan masak dengan api sedang cenderung kecil aduk terus jangan ditinggal riskan gosong. Adonan makin lama akan menjadi berat mengaduknya lebih enak pake sendok kayu setelah bentuknya kental seperti dodol matikan kompor.

Bentuk adonan seperti gunung bagian tengahnya di bentuk lubang ditekan kebawah pake sendok sambil dirapikan olesi sedikit mentega.

Cairkan mentega lalu tuang ke lubang lava nya.

Cara makanya tinggal dicomot pake tangan lalu celupkan ke mentega cairnya.

Sumber:

Bahan-bahan

250 gram terigu segitiga biru

250 ml jus kurma/ air

150 gram gula merah sisir

8-10 biji kapulaga india

1/2 sdt kayu manis bubuk

2 lembar daun pandan

2 sdm mentega

Sejumput garam

Bahan cocolan

2-3 sdm mentega cairkan

Langkah

Bikin jus kurmanya dahulu siapkan kurma kurang lebih 10 - 12 buah kurma lalu buang bijinya lalu blender sampai halus dengan air 1 gelas air matang.

Siapkan panci kecil tuang jus kurma ke panci atau kuali lalu masukan kapulaga di geprek yaa agar biji keluar lalu masukan juga bubuk kayu manis, daun pandan, gula merah sisir dan garam lalu didihkan biarkan 3 -5 menitan agar aroma keluar setelah itu matikan kompor selagi panas masukan 2 sdm mentega aduk sampai mencair dan larut biarkan dingin sampai suhu ruang.

Setelah dingin lalu di saring lalu campurkan dengan terigu aduk dengan whisk sampai tidak ada yang menggerindil.

Setelah rata panaskan kuali tuang adonan masak dengan api sedang cenderung kecil aduk terus jangan ditinggal riskan gosong. Adonan makin lama akan menjadi berat mengaduknya lebih enak pake sendok kayu setelah bentuknya kental seperti dodol matikan kompor.

Bentuk adonan seperti gunung bagian tengahnya di bentuk lubang ditekan kebawah pake sendok sambil dirapikan olesi sedikit mentega.

Cairkan mentega lalu tuang ke lubang lava nya.

Cara makanya tinggal dicomot pake tangan lalu celupkan ke mentega cairnya.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/4859218-11-asidah-kurma-kamismanis