Asem-Asem Daging Sapi Solo - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Asem-Asem Daging Sapi Solo - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 14 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, rebus iris tipis
2 buah labu siam uk. sedang, potong kotak
6-8 buah tahu pong, potong 4 bagian
5 buah cabe besar hijau, iris tebal
5 buah cabe besar merah, iris tebal
6-7 sdm kecap manis (opsional)
2-3 mata asam jawa, (larutkan dgn sedikit air hangat)
2 buah tomat, iris tebal (disarankan tomat hijau)
6 siung bawang putih, iris tipis
10 siung bawang merah, iris tipis
1500 ml air kaldu rebusan (bs 750ml air+750ml kaldu)
Secukupnya gula, garam, penyedap rasa
Minyak utk menumis bumbu

Langkah

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan labu siam dan irisan daging, tambahkan 500 ml air kaldu (boleh air biasa dahulu) dan kecap. Masak hingga kuah mendidih dan labu siam empuk.
Tambahkan tahu pong, gula, garam dan penyedap rasa serta larutan air asam jawa. Tambahkan lagi air kaldunya ya hingga kuah dirasa pas bergenang. Aduk rata. Masak kembali hingga kuah mendidih.
Terakhir tambahkan potongan tomat dan irisan cabe. Tumis rata. Masak hingga cabe dan tomat layu. Cek rasa. Seimbangkan kembali rasa manis, asam, asin dan gurihnya. Matikan api.
Siap disajikan. Selamat mencoba. ðŸ˜Š

RM/Toko yang Menyediakan:

Waroeng Solo

Restoran

Hidangan masakan Jawa, khususnya Solo. Suasana terbuka dikelilingi pohon dan diiringi hiburan gending Jawa.

Alamat: Jl. Madrasah No.14, RT.7/RW.6, Cilandak Tim., Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12560

Telepon: (021) 78849898

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4520972-asem-asem-daging-sapi-khas-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...