|
|
|
|
|
|
Asem-Asem Buncis Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Buncis muda 200 g
Kulit melinjo 200 g
Tetelan 200 g
Tempe dan tahu 20 g
Minyak goreng 4 sdm
Bumbu
Garam ½ sdt
Cabai rawit hijau 10 buah diiris tipis
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 4 siung
Tomat 4 buah
Lengkuas 4 potong
Garam 1 sdm
Air 500 ml
Kecap manis 3 sdm
Cara Membuat
Tetelan dipotong dan direbus sampai empuk, tomat diiris-iris dan buncis dipotong memanjang.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tetelan dan sedikit air rebusannya beserta kecap manis kemudian masukkan irisan buncis dan tahu/tempe lalu aduk rata.
Tambahkan air, asam Jawa/belimbing wuluh, dan gula kelapa. Panaskan hingga semuanya masak. Cita rasa masakan ini asam, manis, pedas seimbang.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
