×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Lamongan

Asem-Asem Bandeng khas Lamongan

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Lamongan memiliki makanan khas yang beraneka ragam, salah satunya adalah Asam-Asam Bandeng ini. Rasa yang dimiliki pada olahan ikan bandeng ini segar karna terdapat rasa asam yang dihasilkan dari buah belimbing wuluh dan tomat. Berikut bahan dan cara membuat Asam-Asam ikan bandeng ini.

Bahan-Bahan :

·         1 kg ikan bandeng segar

·         5 buah belimbing wuluh, potong-potong

·         2 buah tomat sedang potong-potong

·         7 buah cabai rawit, utuhkan

·         6 butir bawang merah iris tipis

·         2 siung bawan gputih iris tipis

·         4 cm lengkus memarkan

·         4 cm jahe potong danmemarkan

·         1 cm kunyit bakar dan memearkan

·         1 batang serai ambil bagian putihnya

·         2 lembar daun salam

·         Gula pasir dan garam secukupnnya

·         ¾ liter air

·         Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat :

1.      Bersihkan daging bandeng dari kotoran diperut dan potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci ikan bandeng samapai bersih.

2.      Lumuri potongan ikan bandeng dengan air jeruk nipis serta garam sampai merata.

3.      Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan bandenga sampai setengah matang.

4.      Tumis irisan bawang hingga harum tambahkan kunyit lengkuas jahe serta daun salam.

5.      Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk rata, masak hingga mendidih.

6.      Masukan ikan bandneg goreng sambil diberi gula dan garam secukupnya.

7.      Masukan potongan belimbing puluh dan tomat serta cabai sambil diaduk dan dimasak sebentar.

8.      Bila bumbu sudah meresap anda dapat mematikan kompor dan menyajikan di piring daji.

 

Sumber : http://www.masakandapurku.com/2016/04/resep-membuat-asem-asem-bandeng-khas.html

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...