×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Maanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asam Pedas Bandeng

Tanggal 27 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 2 ekor bandeng ukuran sedang
  2. 4 buah cabe merah keriting
  3. 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 4 buah asam sunti (belimbing wuluh yg dikeringkan)
  7. 5 buah belimbing wuluh ukuran besar
  8. 2 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
  9. 1 1/2 sdm garam
  10. 2 lembar daun jeruk purut
  11. sedikit daun kunyit
  12. secukupnya air untuk memasak
Bumbu halus:
  1. sesuai selera cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, asam sunti
 
Langkah
  1. Potong ikan, lalu cuci sampai bersih agar masakan tidak berbau amis
  2. Balur ikan dengan garam dan air perasan jeruk nipis, sisihkan
  3. Masukkan bumbu halus kedalam ikan diamkan kurang lebih 5 menit (sampai bumbu meresap)
  4. Masak ikan yg sudah dibumbui kurang lebih 4 menit, lalu tambahkan air, setelah hampir matang masukkan belimbing wuluh, daun kunyit, daun jeruk..masak hingga matang, koreksi rasa
 

Alamat & Kontak Penjual:

Pondok Asam Pedas Baung

Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128

0812-8380-7656

 
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/2363776-asam-pedas-bandeng-masakan-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...