Cuci bersih beras, haluskan duo bawang kemudian tumis sampai harum. Didihkan air setelah mendidih masukkan santan, serai, daun salam, tumisan duo bawang, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan cek rasa. Masukkan beras, tunggu sampai air surut, jangan lupa sambil diaduk. (sama dengan memasak nasi uduk)

Tumis bumbu halus isian arem arem, tumis sampai harum. Masukkan bawang bombai dan daging, tumis sampai daging berubah warna, kemudian masukkan telur yang sudah direbus, wortel dan daun bawang. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, lada, ketumbar, dan sedikit kecap manis. Cek rasa, angkat dan tiriskan. Daging sapinya sebelum ditumis diungkep dahulu dengan daun pepaya selama semalaman dan dibaluri dengan duo bawang yang dihaluskan, lada, ketumbar, dan kecap.

Setelah air surut dan beras 3/4 matang, bungkus nasi dan tumisan daging dengan daun pisang. Kemudian kukus di kukusan selama kurlep 15-20 menit. Karena nasinya tadi sudah 3/4 matang jadi bisa lebih cepat mengukusnya.

Setelah kematangan cukup, angkat dan hidangkan.