Apam Berabai

Makanan Minuman

Kuliner khas Kalimantan Selatan -

Sunting

Laporkan

Roby Darisandi

- 24 Juni 2014

Apam Barabai bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih. Teksturnya sangat lembut, lanyap istilah kota ini, sehingga terasa enak dan empuk dilidah. Yang berwarna merah kecoklatan, gula yang digunakan adalah gula merah, sehingga rasanya sangat khas, gurih dan manis, aromanya pun memiliki aroma yang kuat dari gula aren. Yang warna putih pun tak kalah enak, rasanya manisnya menggunakan gula putih, orang yang kurang suka aroma dan rasa gula merah bisa memilih Apam yang warna putih ini.

Kue basah ini berbahan dasar dari tepung beras, santan, dan gula merah alami diambil langsung dari pohon Hanau (enau/nira) selain itu juga ditambah tape singkong yang difermentasi dengan ragi, semua bahan yang ada dicampur sampai rata, kemudiaan ditempa agar adonan kue Apam ini mengental setelah itu didiamkan selama satu malam agar adonan mengembang setelah satu malam lalu kue ini dibuat tipis lalu di tuangan dalam cetakan yang di buat dari daun dadap.

Makanan khas ini banyak dijual di pasar Barabai, terutama dimuka Terminal Keramat Barabai sudah disediakan khusus untuk Pasar Apam. Atau yang dijual di simpang empat Bulau, tepatnya di lintasan jalan propinsi. Kue Apam biasanya dibungkus dengan daun pisang, satu bungkusnya berisi biasanya 8-10 lapis, harganya cukup murah sekitar Rp.5000,-/bungkus. Untuk oleh-oleh, makanan ini bisa tahan 24 jam sampai 3 hari jika dihangatkan kembali, atau tergantung suhu dan cara penyimpanan.

Lokasi penjual:

Produksi Apam Barabai
Alamat: Jl. Ahmad Yani, Barabai Utara, Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan 71352

Apam Barabai Produksi Ijit
Alamat: Barabai Utara, Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan 71352
Telepon: 0812-5029-7629

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang

Senjata dan Alat Perang

Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang