|
|
|
|
Anyang Pakis Tanggal 16 Apr 2017 oleh Dhika . |
Selain Anyang Campur, ternyata Riau memiliki makanan Anyang lainnya, yaitu Anyang Pakis. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari potongan pakis yang diolah bersama parutan kelapa, santan, bawang merah, asam kandis dan aneka bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan: 2 ikat pakis, potong-potong sesuai selera 2 ons parutan kelapa 6 butir bawang merah, iris tipis 50 ml santan hangat dari ½ butir kelapa 1 sendok makan ketumbar bubuk 1 buah asam kandis
Bumbu Halus: ½ sendok teh gula pasir 1 cm lengkuas 1 ½ sendok teh garam 1 batang serai, ambil bagian putihnya 8 buah cabai merah keriting
Cara Membuat: 1. Cuci bersih daun pakis setelah memotonginya Setelah itu, rebuslah daun pakis tersebut selama beberapa saat. Angkat lalu sisihkan dulu untuk mengolah bahan lainnya. 2. Sangrai parutan kelapa bersama ketumbar bubuk hingga menguning. Kalau sudah, angkat dan haluskan Campurkan bumbu halus bersama irisan bawang merah dan asam kandis. Aduk merata, lalu masukkan potongan pakis. 3. Tambahkan kelapa sangrai lalu aduk merata sambil menuangkan santan hangat sedikit. Sajikan di piring saji dan lekas dinikmati.
Alamat Penjual:
Kedai Mamak
Jalan Abdullah Lubis, Medan
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-anyang-pakis-khas-riau.html?m=1
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |