×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Kuningan

Ampyang Manis - Kuningan - Jawa Barat

Tanggal 17 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Ampyang adalah makanan yang dibuat dengan bahan baku utama kacang tanah dan gula merah. Makanan ini sangat terkenal dengan kemanisannya dan juga kegurihannya.

Bahan bahan

  • 200 gram kacang tanah, dikupas
  • 150 gram gula merah atau gula Jawa, sisir halus
  • 50 ml air
  • 25 gram jahe, bakar dan iris tipis

 

Cara Membuat

  1. Sangrai kacang sampai matang dan teksturnya sesuai. Sisihkan.
  2. Rebus gula merah dengan air sampai benar-benar mencair.
  3. Tambahkan jahe bakar yang sudah diiris tipis tadi. Aduk sampai merata dan tercampur semua. Didihkan.
  4. Setelah itu, masukkan kacang tanah sangrai, aduk sampai semua bahan tercampur merata. Angkat dan biarkan agak dingin.
  5. Adonan yang sudah agak dingin dan siap dicetak tersebut bisa diambil. Cetak menjadi gula kacang atau ampyang.
  6. Ambil 1-2 sendok makan, letakkan di atas loyang atau wadah apapun yang sudah dialasi dengan daun pisang supaya tidak lengket.
  7. Diamkan adonan yang sudah dicetak sampai dingin dan mengeras
  8. Jika sudah keras, ambil dan tata di piring saji.
  9. Hidangan siap dinikmati

 

sumber: https://resepnusantara.id/resep-ampyang-manis-khas-kuningan/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...