×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Kalimantan Selatan

Abon Ikan Haruan - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan-bahan    

  • 3 ekor ikan haruan uk.besar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 btg serai digeprek
  • secukupnya garam dan gula
  • secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm lengkuas bubuk
  • 1 sdm kunyit bubuk

Langkah              

60 menit

  • Bersihkan dan siangi ikan haruannya kemudian kukus selama 30 menit.
  • Setelah 30 menit, dinginkan ikan kemudian suwir ikan haruan,saya gunakan garpu untuk mensuwir ikan,kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  • Haluskan semua bumbu halus,saya banyak pakai bumbu rempah bubuk dikarenakan lokasi saya susah rempah segar
  • Tumis bumbu halus masukkan daun salam,daun jeruk dan serai tunggu sampai harum.
  • Kemudian masukkan ikan yang telah disuwir dan campur sampai merata dengan bumbu.
  • Aduk terus sampai ikan mengering (photo setelah 45 menit)
  • Setelah 60 menit,ikan sudah mengering dan siap disajikan

https://cookpad.com/id/resep/4576088-abon-ikan-haruan

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...