×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Abon Ikan

Tanggal 05 Sep 2015 oleh Iklimah .

    

     Abon merupakan makanan yang terkenal dengan ketahanannya, karena dibiarkan dalam waktu yang cukup lama abon akan tetap bisa dimakan. Namun, kebanyakan dari orang familiar hanya dengan abon sapi. Akan tetapi, ada abon yang tidak kalah enaknya dengan abon sapi yaitu abon ikan, yang sekarang mulai menjadi pesaing dari abon sapi itu sendiri. Bagi Anda yang penasaran saya sarankan Anda langsung saja mandiri dengan membuatnya sendiri dengan melihat resep abon ikan yang akan kami jelaskan dibawah ini.

     Abon sapi yang sangat bernutrisi bagi tubuh, dengan proteinnya yang tinggi membuat orang cukup banyak yang meminatinya, abon ikan biasanya berbahan dasar ikan tenggiri, ikan tuna dan ikan cucut. Namun dalam resep abon ikan kali ini kami akan membahas pembuatan abon ikan dengan ikan tenggiri, berikut penuturannya.

   Cara membuat abon ikan berbahan dasar tenggiri, Anda harus menyiapkan bahan-bahan dasarnya terlebih dahulu, sebagai berikut:

  • ½ kg ikan tenggiri yang telah di suwir.
  • 200 gram gula merah.
  • 10 gram ketumbar.
  • 10 buah bawang merah.
  • 5 gram biji laos.
  • Garam secukupnya (sesuai selera).
  • 10 gram jahe.
  • 3 daun sereh.
  • 7 siung bawang putih.

      Kemudian yang paling inti dari resep abon ikan yaitu cara-cara membuat abon ikan itu sendiri, sebagai berikut:

  1. Ikan yang sudah disiapkan tadi disiangi terlebih dahulu yaitu bagian isi perut dan kepala agar dalam proses pengukusan lebih mudah.
  2. Dapping yang tadi dikukus hingga matang, agar memudahkan untuk mengambil dagingnya dari tulang-tulang ikan itu, kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran-suwiran kecil.
  3. Bumbu yang tadi telah disiapkan dihaluskan kemudian dimasukkan dan diratakan kepada daging yang sudah di suwir tersebut.
  4. Daging yang sudah diaduk dengan bumbu tadi kemudian di goreng dalam minyak panas, dan diaduk sampai kering.
  5. Abon yang sudah digoreng tadi diangkat kemudian dimasukkan ke dalam pengepresan abon, agar minyak berpisah dari daging.
  6. Kemudian abon tersebut diangkat dan siap untuk disantap atau dipindahkan ke dalam wadah.

     Berikut cara-cara membuat abon ikan dari resep abon ikan yang kami punya, semoga bermanfaat terimakasih.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Oleh Oleh Khas Ciamis (Abon Cap Rajawali)
Address: Jl. Rancapetir No.27, Ciamis, Kec. Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat 46211
Phone: (0265) 772542

 

Sumber: http://www.kuliner123.com/resep-abon-ikan-yang-enak-dan-lezat/

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...