×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

bahan pelengkap

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

ABON TUNA khas Pacitan

Tanggal 08 Sep 2017 oleh Ilmi_nur .

Kabupaten Pacitan, Jawa Timur, dikenal memiliki garis pantai yang sangat panjang, yakni 71 kilometer. Karena letaknya di wilayah pantai selatan Pulau Jawa itu, ikan di Pacitan melimpah, khususnya ikan tuna. Produk turunan ikan tuna yang kini terkenal adalah abon tuna dan tahu tuna.

Berikut, resep untuk abon tuna khas pacitannya..

Bahan :

  • ikan tuna segar 2 kg
  • santan kelapa kental 300 ml
  • minyak goreng 500 ml
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 cm jahe dimemarkan

Bumbu halus :

  • daun jeruk 2 lembar
  • garam secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • bawang putih 5 siung
  • ketumbar 1 sendok makan
  • bawang merah 10 butir

Cara Membuat Abon Ikan Tuna :

  1. Cuci ikan tuna dengan air hingga bersih
  2. Kukus ikan tuna yang sudah bersih sampai matang dan lunak
  3. Angkat ikan tuna lalu suwir-suwir dagingnya hingga halus
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama batang serai dan jahe hingga harum
  5. Masukkan ikan tuna yang sudah disuwir kedalam bumbu tumis
  6. Tuang santan kedalam campuran ikan tuna dan diamkan hingga mendidih sambil diaduk-aduk
  7. Tunggu sampai kuah mengering sambil terus diaduk
  8. Panaskan minyak lalu masukkan ikan tuna yang sudah diolah dan goreng sampai kering
  9. Angkat ikan tuna lalu tiriskan dengan cara diperas dengan tangan untuk mengurangi minyaknya
  10. Abon ikan tuna siap untuk disajikan

 

Tempat yang Menyediakan:
 
nona tuna abon ikan tuna  
Health Food Restaurant
Address: perumnas bumi telukjambe blok MN 16 Karawang, Sukaluyu, Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361
Phone: 0812-8598-3665

 

sumber : http://resepmembuat.com/resep-membuat-abon-ikan-tuna-enak-renyah/

 

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...