×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

bahan pelengkap

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

ABON TUNA khas Pacitan

Tanggal 08 Sep 2017 oleh Ilmi_nur .

Kabupaten Pacitan, Jawa Timur, dikenal memiliki garis pantai yang sangat panjang, yakni 71 kilometer. Karena letaknya di wilayah pantai selatan Pulau Jawa itu, ikan di Pacitan melimpah, khususnya ikan tuna. Produk turunan ikan tuna yang kini terkenal adalah abon tuna dan tahu tuna.

Berikut, resep untuk abon tuna khas pacitannya..

Bahan :

  • ikan tuna segar 2 kg
  • santan kelapa kental 300 ml
  • minyak goreng 500 ml
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 cm jahe dimemarkan

Bumbu halus :

  • daun jeruk 2 lembar
  • garam secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • bawang putih 5 siung
  • ketumbar 1 sendok makan
  • bawang merah 10 butir

Cara Membuat Abon Ikan Tuna :

  1. Cuci ikan tuna dengan air hingga bersih
  2. Kukus ikan tuna yang sudah bersih sampai matang dan lunak
  3. Angkat ikan tuna lalu suwir-suwir dagingnya hingga halus
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama batang serai dan jahe hingga harum
  5. Masukkan ikan tuna yang sudah disuwir kedalam bumbu tumis
  6. Tuang santan kedalam campuran ikan tuna dan diamkan hingga mendidih sambil diaduk-aduk
  7. Tunggu sampai kuah mengering sambil terus diaduk
  8. Panaskan minyak lalu masukkan ikan tuna yang sudah diolah dan goreng sampai kering
  9. Angkat ikan tuna lalu tiriskan dengan cara diperas dengan tangan untuk mengurangi minyaknya
  10. Abon ikan tuna siap untuk disajikan

 

Tempat yang Menyediakan:
 
nona tuna abon ikan tuna  
Health Food Restaurant
Address: perumnas bumi telukjambe blok MN 16 Karawang, Sukaluyu, Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361
Phone: 0812-8598-3665

 

sumber : http://resepmembuat.com/resep-membuat-abon-ikan-tuna-enak-renyah/

 

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...