1
|
Gulai Lemak Telur Itik |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Lemak-Telur-Itik |
|
*.Bahan :.* *Telur 4 butir *Santan 500ml dari 1/2 butir kelapa *Kunyit bakar diparut 3 cm *Garam 2 sendok teh *.Bumbu iris : .* *Bawang merah 6 butir *Cabai hijau 2 buah *.Cara Membuat :.* 1. Aduk santan dan kunyit parut lalu peras sehingga santannya berwarna kuning. 2.... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Garang Asam |
| https://budaya-indonesia.org/Garang-Asam |
|
*.Bahan :.* *Ikan Tenggiri (dipotong-potong) 400 gram *Bawang Merah (diiris halus) 8 butir *Bawang Putih (diiris halus) 2 siung *Serai (dimemarkan) 1 batang *Daun salam 1 lembar *Lengkuas (dimemarkan) 2 cm *Terasi 1 sendok teh *Cabai merah (diiris halus) 3 buah *Cabai hijau (dii... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Amparan Tatak |
| https://budaya-indonesia.org/Amparan-Tatak |
|
*.Bahan bawah :.* *Tepung beras 200 gram *Gula pasir 100 gram *Air panas 150 ml *Pisang kepok matang (dipotong kotak kecil) 8 buah *Air 100 ml *Garam 1/8 sendok teh *.Bahan atas : .* *Santan 400 ml dari 1 butir kelapa *Margarin (dilelehkan) 2 sendok makan *Tepung beras 50 g... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Ikan Kuah Air Garam |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Kuah-Air-Garam |
|
*.Bahan :.* *Ikan cakalang atau ikan tongkol yang segar 500 gram *Air lemon cui atau air jeruk nipis 1 sendok teh *Garam 1 1/2 sendok teh *Air jeruk nipis 1/2 sendok makan *Serai (dimemarkan) 1 batang *Kemangi (diambil daunnya) 6 tangkai *Lengkuas (dimemarkan) 3 cm *.Bumbu iris :... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ayambakartaliwang |
| https://budaya-indonesia.org/Ayambakartaliwang |
|
*.Bahan :.* *1 ekor ayam *1 sendok makan air jeruk limau *3 sendok makan minyak goreng *.Bumbu halus :.* *5 buah cabai merah besar *8 butir bawang merah *4 siung kemiri, disangrai *2 cm kencur *1 sendok teh terasi goreng *1 buah tomat *1/2 sendok makan gula merah sisir... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Barat |
|
Ikan Bakar Bumbu Makasar |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Bakar-Bumbu-Makasar |
|
*.Bahan :.* *Ikan baronang 1 ekor *Bawang putih dicincang halus 3 siung *Garam 1/2 sendok makan *Merica 1 sendok teh *Air jeruk nipis 1 sendok teh *Mentega (untuk olesan daun pisang) 1 sendok makan *.Bahan sambal :.* *Cabai merah (potong-potong) 2 buah *Cabai rawit (potong-potong... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Es Pisang Hijau |
| https://budaya-indonesia.org/Es-Pisang-Hijau |
|
*.Bahan :.* *Tepung beras 40 gram *Garam 1/2 sendok teh *Air 300 ml *Air daun suji 100 ml *Pewarna hijau 3 tetes *Tepung beras 175 gram *Pisang raja yang tua 5 buah *Es serut *Sirup merah untuk menyajikan *.Bahan saus : .* *Santan 650 ml dari 1 butir kelapa *Tepung terig... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Barongko |
| https://budaya-indonesia.org/Barongko |
|
Bisa disebut Buronggo, disajikan sebagai makanan penutup. Kue Barongko sangat mudah dijumpai di acara adat, acara jamuan di daerah Bugis seperti acara perkawinan, sunatan, pengajian dsb. Buronggo adalah makanan yang berbahan dasar pisang kepok matang yang dikukus beserta daun pisangnya.... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Coto Makassar |
| https://budaya-indonesia.org/Coto-Makassar |
|
Bahan: Daging Sapi Bumbu: Bawang merah Bawang putih Lengkuas Serai Santan Kacang tanah Kayu Manis RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Pallu Mara |
| https://budaya-indonesia.org/Pallu-Mara |
|
Bahan: Ikan kakap Bumbu: Asam Kunyit Garam RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
