|
Nasi Subut |
| https://budaya-indonesia.org/Nasi-Subut |
|
Nasi Subut berwarna ungu, pembuatannya dicampur dengan ubi ungu. Di dalamnya terdapat biji berwarna kuning. Biji itu adalah jagung yang dicampurkan. Rasanya yang gurih, didapat dari garam yang dicampurkan sebelum ubi dipotong dan dimasukkan jagung. Nasi Subut aman bagi penderita penyakit gula... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
KAPAH |
| https://budaya-indonesia.org/KAPAH |
|
Kapah adalah kerang berdaging kenyal berwarna putih dan bercitarasa gurih ini memang berbentuk lebih besar dari tudai. Tudai adalah sebutan orang Tarakan untuk kerang berdaging kehitaman yang jamak ditemukan di banyak pantai. Karena ukuran volume daging itulah kapah pun didaula... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
erau |
| https://budaya-indonesia.org/erau |
|
Upacara adat |
| Ritual Kalimantan Utara |
|
Misteri Minyak Kuyang |
| https://budaya-indonesia.org/Misteri-Minyak-Kuyang |
|
Di tanah Borneo, minyak Kuyang atau kawiyang sangat terkenal, sampai-sampai banyak orang yang mencari benda langka ini. Selain sebagai pesugihan, minyak kuyang ini juga ditengarai dapat membuat pemiliknya awet muda dan beberapa khasiat keguanaan lainnya. Minyak Kawiyang memiliki nama berbeda diseti... |
| Cerita Rakyat Kalimantan Utara |
|
Cue Goreng Bumbu Bawang |
| https://budaya-indonesia.org/Cue-Goreng-Bumbu-Bawang |
|
Bahan secukupnya minyak, untuk menggoreng 0.5 sdt gula pasir 10 butir bawang merah, diiris halus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 200 mL air 2 siung bawang putih, diiris halus 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 sdm minyak, untuk menumis... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
Sate Kikil Bumbu Kacang |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Kikil-Bumbu-Kacang |
|
Bahan 2 lembar daun salam 0.75 sdt garam 2 cm jahe, dimemarkan 0.5 sdm gula merah 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdm minyak, untuk menumis 300 gram kikil, direbus, dipotong kotak kotak 2 sdm kecap manis Bumbu dihaluskan 100 gram kaca... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
Kaki Ayam Ceker Goreng Bumbu Pindang |
| https://budaya-indonesia.org/Kaki-Ayam-Ceker-Goreng-Bumbu-Pindang |
|
Bahan 1.5 sdt garam 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 0.5 sdm gula merah 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua 0.25 sdt merica bubuk 500 gram kaki ayam, dimemarkan 1 sdt asam jawa 1 sdm kecap manis 750 mL air Bumbu 2 cm kunyit, dibakar,... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
Sup Oyong Misoa |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Oyong-Misoa |
|
Bahan 150 gram udang kecil, kuliti 4 buah oyong, kupas, iris bulat 2 buah wortel, iris bulat 2 ikat misoa 1 sdm minyak goreng 1 liter air 10 butir bakso ikan, iris bulat Bumbu 2 cm jahe, memarkan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt g... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
Soto Ayam Santan Kental |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Ayam-Santan-Kental |
|
Bahan 1000 gram ayam, potong sesuai selera 150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan 150 gram soun, seduh air panas dan tiriskan 250 mL santan kental 1000 mL santan cair 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
|
Sambal Goreng Kulit Sapi |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Kulit-Sapi |
|
Terbuat dari kulit sapi, proses memasak bisa mencapai 3 jam karena kulit sapi harus dikerik bulunya serta di bakar. Bahan-bahan 6 siung bawang merah 1 bonggol baw... |
| Makanan Minuman Kalimantan Utara |
