Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Tumis Lorjuk, Oseng-oseng Kerang Asal Madura Dengan statusnya sebagai sebuah pulau yang dikelilingi lautan, Madura memiliki hasil laut yang cukup berlimpah. Makanan khas di daerah ini pun tidak jauh-jauh dari hasil olahan lautnya. Salah satunya adalah Lorjuk. Lorjuk sendiri adalah salah satu jenis kerang laut yang biasa disantap oleh masyarakat Madura dengan cara diolah menjadi beragam masakan. Lorjuk ini biasa diolah menjadi tumisan yang sangat lezat. Yuk intip cara membuat Tumis Lorjuk. Bahan-bahan 300 gr Lorjuk (cuci bersih & tiriskan) 2 Cabe Merah Iris Serong 5 Cabe Hijau Iris Serong 5 Cabe Rawit Iris Serong 3 Siung Bawang Putih Iris Tipis 3 Siung Bawang Merah Iris Tipis 2 cm Lengkuas dimemarkan 2 Daun Salam Secukupnya Garam Secukupnya Gula 1/4 sdt Kaldu Bubuk 1-2 sdm Kecap Manis 1/2 Gelas Air 3 sdm Minyak untuk menumis Cara Memasak Panaskan minyak Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, irisan cabe, lengkuas, dan daun salam hin...
Makanan Minuman
Jamu kunir madu, merupakan variasi dari jamu kunir asem diperuntukkan untuk anak-anak atau juga bisa orang yang kurang suka dengan rasa asem. Jamu kunir atau kunyit merupakan bagian dari 8 jenis jamu gendong yang memiliki rasa manis-asam. Jamu ini menggambarkan manusia yang baru lahir dalam keadaan fitrah yang terasa manis hingga rasa asam yang menggambarkan masa praremaja, mulai merasakan dunia yang sesungguhnya. Dan kata "kunir" diambil dari resepresntasi warna kulit penduduk indoensia yang berwarna sawo matang atau semu kuning. Jamu kunir madu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Untuk versi instant nya mungkin masih belum ada. namun cukup mudah untuk menemukannya di orang yang berjualan jamu di pasar tradisional atau yang berkeliling. Jamu ini memiliki banyak khasiat diantara nya : Mengurangi peradangan Mengurangi resiko kanker Mencegah alzheimer Baik untuk hati Untuk mendapatkan berbagai khasiat dari jamu kunir madu ini, tidak susah untuk membuatn...
Makanan Minuman
Varian nasi goreng ini merupakan versi umum yang diolah PKL-PKL di sekitar Surabaya, Malang, Kediri, Gresik, dan daerah lain di sekitar Jawa Timur. Hal yang menarik pada varian ini adalah rasa yang otentik di Surabaya dan jika bergerak ke arah barat rasa otentik akan samar dan varian ini akan berakulturasi dengan varian nasi goreng Jawa Tengah. Rasa otentik yang dirasakan berupa nasi goreng dengan rasa yang tidak pekat dan beraroma, tidak ada rasa dominan atas kecap dan saos tomat. Bahan Nasi Putih : 2-3 centong Bawang Putih : 2 siung (digeprek) Telur : 1 butir (kocok) Garam (secukupnya) Penyedap rasa (secukupnya) Saos Tiram (secukupnya) Kecap Manis (secukupnya) - bukan merk Bango Saos Tomat (secukupnya) - merek indie Minyak Goreng (secukupnya) Ayam Suir Cara Membuat Setel api sedang-tinggi, panaskan minyak Masukan gebrekan bawang putih Masukan telur yang sudah dikocok Tumis secara merata hingaga telur setengah matang Kecilkan api, masuk...
Makanan Minuman
Salah satu inovasi hasil inovasi mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surabaya saat mengikuti kegiatan KKN 2018 yaitu nugget sukun. Sukun sendiri merupakan buah yang memiliki julukan "buah roti" karena tekstur buahnya yang empuk mirip roti. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan nugget sukun yaitu: • 1 buah sukun matang • 7 sdm tepung terigu • 1 butir telur • 3 sdm gula pasir • 1 sdr vanila essence • 1 sachet susuk bubuk • Sejumput garam • Tepung panir/roti • Air secukupnya • Minyak goreng secukupnya • Topping berupa keju atau cokelat Langkah kerja: Dihaluskan sukun yang sudah matang Dicampurkan sukun yang telah halus dengan telur, 7 sdm tepung terigu, gula, susu bubuk, vanila essense, dan garam Diolesi loyang dengan sedikit minyak kemudian dimasukkan adonan ke dalam loyang Di kukus selama 30 menit Diangkat adonan yang sudah matang, didinginkan, dan dipotong sesuai selera Dicelupkan adonan yang telah dipotong ke dalam larutan tepung terigu kemudian ditabur...
Makanan Minuman
Makanan yang berasal dari ketan dengan toping bubuk kedelai, lama memasak memakan waktu sekitar 60 menit Bahan : 500 gram Beras Ketan Putih, sebelumnya rendam ketan selama 2 jam 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan (diikat simpul) 1 sendok teh garam Bahan Baku Kedelai : 100 gram kedelai 2 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula halus 2 siung bawang putih, Bawang diiris tipis lalu digoreng taburan kelapa : 1/2 butir kelapa setangah tua, kelapa diparut 1/2 sendok teh garam cara pembuatan : kukus ketan yang telah direndam selama 10 menit, kemudian diangkat didihkan santan, daun pandan, dan garam. dimasukkan ketan yang telah dikukus ke dalam santan. aduk ketan hingga santan habis terserap ketan ketan yang telah tercampur kukus kembali selama 30 menit hingga matan. lalu, angkat ketan bubuk kedelai : sangrai kedelai dan daun jeruk hingga kering dan matang. matikan api. kemudian, tambahkan bawang putih...
Makanan Minuman
Ingredients: 12 butir bawang merah 1 bongkol bawang putih (bisa dikurangi kl gasuka) 3 cm lengkuas 3 cm kunyit 3 cm jahe 1 cm kencur 20 cabe rawit orange (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas) 10 cabe merah (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas) 1/2 sdm merica 10 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 2 sdm gula merah Secukupnya air asam jawa 2 blok kaldu ayam 2sdt kaldu jamur Secukupnya minyak goreng untuk menumis 15 daun jeruk 1 buah serai digeprek Langkah : Blender semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, gula merah dan air asam jawa Panaskan minyak agak banyak (sampai bumbu tenggelam), tumis semua bumbu sampai harum, kecilkan api.... Masak dengan api kecil saja. harus sering diaduk. lebih baik menggunakan teflon biar tidak lengket Waktu memasak kurang lebih 1 jam, setelah 40 menit, warna berubah kecoklatan, disini mulai jaga2, rawan gosong Minyaknya bisa disaring kalau sudah matan Taruh di atas ayam goreng atau apapun yg disuka sumber : https://cookpad.com/id/resep...
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 1/2 kg ayam,potong sesuai selera 1/4 kg udang,siangi 1 ekor ikan bandeng,potong sesuai selera 2 buah tahu,potong kotak besar 1/2 papan tempe,potong kotak besar Bumbu halus : 10 buah cabe merah besar,rebus 20 buah cabe kecil,rebus 10 buah bawang merah,goreng 7 buah bawang putih,goreng 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu pelengkap : 3 lembar daun jeruk purut 1 ruas lengkuas geprek secukupnya minyak goreng secukupnya air rempeyek kacang secukupnya daun bawang 1/4 btr kelapa parut,sangrai LANGKAH-LANGKAH Rebus ayam,tambahkan kunyit,jahe geprek,garam dan sereh,masak sampai empuk Goreng ikan bandeng,udang,yg sdh di beri bumbu kunyit,jahe,garam dan ketumbar halus Goreng tahu sampai matang,untuk tempenya di rebus dg sejumput garam ya,lalu tiriskan Masukkan bumbu halus dalam wajan anti lengket,tambahkan kelapa sangrai,tambahkan lengkuas,daun jeruk purut,tambahkan segelas air,masak sampai mendidih Masukkan semua lauknya/ikannya,masak lagi sampai mendidi...
Makanan Minuman
Muharram merupakan bulan islam yang menduduki urutan pertama di tahun hijriyah. Dalam kalender jawa, datangnya bulan spesial berupa muharram adalah pertanda masuknya bulan suro atau sura karena memang penanggalannya merujuk pada kalender hijriyah atau tahun islam. Di bulan pertama tahun islam ini khususnya tanggal 10 atau dikenal dengan hari asyura, sebgaian warga muslim ada yang memperingatinya dengan menghadirkan hidangan makanan bernama jenang suro. Makanan khas ini masih sering ada di Banyuwangi, Jawa Timur. Jenang Suro khas Banyuwangi ini disediakan dengan : jenang/bubur yang terbuat dari beras perkedel kentang sambal goreng kering tempe dengan kacang telor dadar yang diiris Jenang suro ini selalu ada pada saat bulan Muharram di daerah Banyuwangi, biasanya jenang suro ini akan dibagikan kepada tetangga sekitar. dan sesuai namanya jenang/bubur ini biasanya selalu ada hanya di bulan muharram saja. Tradisi Jenang Suro dilakukan warga Banyuwangi atas dasar kisah pada saat p...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 30 buah 1/4 bonggol kimchi olahan, iris tipis 6 bh tiram, potong 5 bagian (optional) 1/4 bh bawang bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang halus 3 bh daun bawang, iris-iris Adonan tepung : 150 gr tepung terigu 2 sdm tepung beras 5 sdm kocokan telur dari 1btr telur kocok 1 sdt kecap jamur 1 sdt kecap asin 1 sdm kecap ikan Sejumput garam 250 ml air Langkah Siapkan semua bahan Campur bahan adonan tepung, kecuali air. Masukkan kimchi, bombay, bawang putih dan daun bawang Tambahkan air sambil diaduk rata hingga agak mengental jangan encer. Panaskan minyak dengan api sedang. Sendokkan dengan sendok makan adonan dan letakkan potongan tiram diatasnya, goreng hingga matang Sajikan hangat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/10619098-ote-ote-kimchi-tiram?via=search&search_term=gorengan%20ote-ote