Entri Terkait
Lawar Penyu
Makanan Minuman
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi, demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi namalawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna law...
hallowulandari
Lawar Barak (Lawar Merah)
Makanan Minuman
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi, demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi namalawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna law...
hallowulandari
Lawar Putih
Makanan Minuman
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi, demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi namalawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna l...
hallowulandari
Sambal Matah
Makanan Minuman
Resep sambal matah ? Ya. Ini masih bagian dari resep sambal Indonesia yang cukup populer, lebih tepatnya berasal dari Bali. Hm.. walaupun demikian tentunya masih ada ada sebagian pengunjung yang baru tahu Cara membuatnya cukup mudah dan praktis, yaitu dengan hanya mengiris semua bahan kemudian dicampur jadi satu dengan tambahan siraman minyak panas sedikit. Penasaran sama sambal khas bali ini ? ayo ikuti saja postingan resep berikut, siapa tahu cocok dengan masakan yagn akan disajikan pada hari ini. Sambal matah cocok untuk disajikan sebagai teman atau pelengkap sajian istimewa keluarga berupa, ikan bakar atau semua lauk yang dibakar. Sepintas memang mirip dengan sambal kecap, dimana resepnya telah kami publikasikan sebelumnya. Keduanya tersebut juga sama-sama untuk lauk bakar, sensasinya.. tinggal disesuaikan dengan selera saja Biar tidak semakin penasaran mari kita simak bersama mulai dari resep sampai cara membuat sambal matah &...
Dynanurf
Sayur Rambanan - Bali - Bali
Makanan Minuman
Sayur Rambanan merupakan sejenis lauk pauk dengan bahan baku yang dbuat dari berbagai jenis sayuran yang sangat baik untuk pencernaan. Lauk pauk ini menggunakan santan kental yang memberikan citarasa yang gurih. Untuk menambah lezatnya sering juga dikonsumsi dengan sambal terasi. Kalau orang Jawa, Sayur Rambanan khas Bali bilang mirip dengan “lotek”. Tetapi berbeda, Sayur Rambanan khas Bali meskipun bahan-bahannya seperti ketika membuat lotek berbeda dari bumbu-bumbunya. Sayur rambanan khas bali di buat dengan Bumbu Bali, bumbu yang memiliki cita rasa khas yang tidak sama dengan bumbu dari daerah lain. Bahan Sayur Rambanan : Kecambah ¼ kg Kacang panjang 4 ikat Nangka muda ½ kg Minyak goreng ¼ gelas Kelapa ¼ butir Bumbu Sayur Rambanan : Bawang merah 10 buah Laos 1/2 rsj Bawang putih 5 siung Daun salam 2 lembar Lombok merah 2 buah Sereh 1 b...
R.M. Dyas Atmowisosro
Sambal Matah Bali
Makanan Minuman
Bahan Resep Sambal Matah Bali – Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 15 buah. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera. Iris-iris kecil. – Air jeruk nipis yang diambil dari 2 buah jeruk. – Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung. Kupas kemudian cincang halus bawang putihnya. – Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 3 batang. Iris-iris kecil. – Bawang merah kurang lebih sebanyak 13 sampai 15 siung. Iris-iris kecil. – Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 lembar saja. Iris-iris kecil. – Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. – Gula pasir putih sedikit saja sesuai selera. – Minyak goreng panas yang masih baru secukupnya sesuai selera. Cara Membuat Sambal Matah Khas Pulau Dewata – Langkah pertama campur semua irisan cabai, daun jeruk, batang serai dan bawang merahnya kemudian aduk sampai rata. – Masukkan gula pasi...
Rayhandpk
Cumi Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cumi 500 gram atau lebih (ukuran besar) Resep sambal: Cabe merah keriting 5 buah/sesuai selera Cabe hijau keriting/rawit 5 buah/sesuai selera 1 buah jeruk purut/nipis sesuai selera Gula merah 2 buah bawang putih secukupnya Garam Cara Membuat Pertama potong dan bersihkan cumi-cumi sampai bersih, saya biasanya menambahkan garam saat mencuci, biar semua lendir pada cumi mudah hilang Panaskan teflon(tanpa minyak) trus panggang sampai matang atau sampai air dari cumi diteflon mengering, abis itu angkat dan tiriskan deh, kalau saya biasanya setelah cumi masak baru dipotong kecil-kecil atau setelah cumi-cumi dicuci juga tidak apa-apa Okey terakhir sambal matah segarnya, siapin bawang putih, cabe, gula merah semuanya diulek atau diblender abis itu kasih perasan jeruk dan garam, dan tambah air sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Ikan Kacangan Sambal Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kacangan 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabe rawit (opsional) secukupnya asam kandis (bisa diganti belimbing wuluh) 2 batang sereh 1 ruas lengkuas secukupnya garam secukupnya gula (saya pakai gula aren) secukupnya minyak sayur secukupnya air 3 lembar daun jeruk Cara Membuat Bersihkan ikan kacangan, potong jadi bbrp bagian, goreng setengah matang Haluskan cabe rawit dan duo bawang Sereh dan lengkuas digeprak Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, air, sereh, lengkuas dan daun jeruk Tambahkan air secukupnya Tunggu sebentar sampai air agak mendidih baru masukkan ikan Tes rasa. Sajikan hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2580731-ikan-kacangan-sambal-bali
Riani Charlina
Tum Cue Daun Singkong - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun singkong petik yng mudanya aja 3 keranjang ikan cue (semua jdi 6 ekor) 4 lembar daun salam secukupnya daun pisang bumbu iris 8 bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah rawit merah(cabe setan) 4 buah cabe keriting merah 1 buah tomat 1 sdm saori 2 sdm minyak goreng secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk jika suka Cara Membuat Rebus air secukupnya jika sdh mendidih masukan daun singkong yng sdh disiangi taburi garam masak sebentar kurleb 5-10 menitan.jika sdh angkat dan tiriskan tnggu agak dingin peras biar g ada airnya. Campur semua bumbu iris di mangkuk aduk rata,terakhir masukan minyak sayur aduk lagi. Tata daun pisang kemudian timpa dngn daun singkong (daun singkongnya bagi dua ya jdinya 2 bngks,1bngks 3 cue isinya) rapikan beri daun salam, cuenya tata baru atasnya diks...