Sate Temburungun |
https://budaya-indonesia.org/Sate-Temburungun |
Temburungun adalah jenis biota laut yang masih serumpun dengan kerang. Bedanya temburungun dengan kerang nampak dari tekstur kulitnya. Kulit temburungan melingkar seperti terompet sedangkan kapa sama halnya dengan kerang atau tuday. Temburungun ini amat nikmat jika di masak dalam bentuk sate deng... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Tundai, Makanan Khas Tanjung Selor |
https://budaya-indonesia.org/Tundai-Makanan-Khas-Tanjung-Selor |
SEKILAS ======== Selain keppah, terdapat pula kerang lain yang dapat dijadikan kuliner nikmat di Kalimantan Utara. Keran tersebut bernama tudai. Tudai merupakan kerang berdaging tebal yang memiliki cangkang berwarna hitam dan jingga. Kalian dapat menemukan kerang ini di daerah Bulunga... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Pindang Patin, Masakan Khas Kalimantan Utara |
https://budaya-indonesia.org/Pindang-Patin-Masakan-Khas-Kalimantan-Utara |
SEKILAS ======== Pindang Pating adalah masakan ikan yang terbuat dari ikan patin yang direbus dengan campuran berbagai rempah-rempah. Tadinya pindang patin adalah masakan khas Kalimantan Timur sebelum terjadi pemekaran wilayah, dan saat ini Kalimantan Timur mekar menjadi Kalimantan Ut... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Rabon Ruan, Masakan Khas Kalimantan Utara |
https://budaya-indonesia.org/Rabon-Ruan-Masakan-Khas-Kalimantan-Utara |
SEKILAS ======== Rabon Ruan, layaknya abon didaerah lain, juga sama seperti iwak rabuk di daerah Kalimantan Selatan, bahan dasarnya pun sama, yakni ikan haruan. Dulunya Rabon Ruan adalah masakan khas Kalimantan Timur, tetapi setelah terjadi pemekaran menjadi Kalimantan Utara, maka Rab... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Tumis Tudai Pedas |
https://budaya-indonesia.org/Tumis-Tudai-Pedas |
Bahan-bahan: 300 gr tudai kupas 2 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 biji jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya sasa Secukupnya kecap manis bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siun... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Oseng Tudai Pedas Manis |
https://budaya-indonesia.org/Oseng-tudai-pedas-manis |
Bahan-bahan: 500 gram tudai, cuci bersih 5 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 2 cabai merah, iris serong 7 cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan 2 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Kepiting Soka Goreng Tepung |
https://budaya-indonesia.org/Kepiting-Soka-Goreng-Tepung-Crispy |
Bahan Utama – 4 ekor kepiting soka yang masih segar serta berukuran sedang – 4 siung bawang putih – 100 gram tepung terigu – 50 gram tepung maizena – 1 sdt merica bubuk – 2 butir telur, dikocok lepas – Garam secukupnya – Mi... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Kepiting Soka Asam Manis |
https://budaya-indonesia.org/Kepiting-Soka-Asam-Manis |
Bahan Utama – 250 gram kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian. – 2 sdt tepung maizena. – 75 gram tepung terigu. – 1 butir telur ayam – 50 ml air – 3 siung bawang putih, dicincang halus. – 1 sdt merica bubu... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Karang Kapah Pedas Manis |
https://budaya-indonesia.org/Karang-Kapah-Pedas-Manis |
Bahan yang diperlukan – Kerang sebanyak 250 gram – Air sebanyak 2 liter – Cabai hijau sebanyak 100 gram – Bawang merah 6 siung – Bawang putih 4 siung – Jahe 3 ruas – Daun salam 2 lembar – Gula merah yang dihaluskan 10 gram... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |
Mangut Ikan Kering Manis |
https://budaya-indonesia.org/Mangut-Ikan-Kering-Manis |
Bahan-bahan 100 gram ikan kering manis kerupuk 3 buah rawit merah 6 buah cabe merah 1 batang serai belah 2 lalu keprek... |
Makanan Minuman Kalimantan Utara |