Rarawuan

Tanggal oleh Findayuliana . Revisi 1 oleh Fachni pada .
Kategori: makanan
Elemen Budaya: Makanan Minuman
Provinsi: Jawa Barat
Asal Daerah: Kuningan

Makanan khas kuningan ini berbahan dasar kacang gendolo yang di campur dengan parutan kelapa dan tepung tapioka. Makanan ini biasanya di jual bersama dengan cireng, bala-bala, dan combro.

Bahan-Bahan :

  • 1 1/2 kacang merah kering ukuran kecil
  • Air secukupnya
  • 1 ons parutan kelapa
  • 1/4 kg tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 5 batang daun bawang

Cara Membuat :

  1. Rebus kacang merah kering dengan  350 ml air mendidih sampai matang.
  2. Angkat lalu campur bersama larutan kelapa dalam sebuah wadah, aduk hingga rata sembari menambah tepung terigu.
  3. Beri air sekitar 2oo ml serta bumbu, aduk sampai rata lalu panaskan minyak denan api sedang.
  4. Sendokan adonan kedalam wajar lalu goreng sampai berubbah warna dan tangkat.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
JELITA Oleh-Oleh Khas Kuningan
Souvenir store in Kuningan, Indonesia
Address: Jl. Dewi Sartika No.29, Kuningan, Kec. Kuningan, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat 45511
Phone: (0232) 871747

 

Sumber : http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-rarawuan-khas-kuningan.html

findayuliana_ResepRarawuanKhasKuningan.jpg