|
|
|
|
|
|
Kue Sikaporo Tanggal 15 Sep 2017 oleh Dhika . |
Kue Sikaporo merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis dan bentuk yang cantik. Kue ini merupakan salah kue wajib untuk hantaran pernikahan masyarakat Bugis.
Sikaporo memiliki tekstur yang lembut, Bahan utamanya adalah tepung beras, santan, dan sedikit gula pasir. Sikaporo tidak begitu manis. Rasanya gurih dan nikmat dengan aroma khas pandan yang wangi.
Sikaporo adalah doa dan simbolisasi kelembutan juga kesederhanaan yang yang terbina dalam hubungan rumah tangga. Sebab, sikap lembut dan kasih sayang adalah pilar utama keberlangsungan sebuah keluarga dalam keyakinan orang Makassar
Penampilannya hampir sama dengan puding, tapi terbuat dari tepung beras, agar-agar, dan telur. Proses pembuatannya juga mudah dan sederhana. Bisa dilihat di bawah ini.
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 300 mililiter santan kental
- 5 butir putih telur
- 10 butir kuning telur
- 300 gram gula pasir
- 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk hijau
- 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk kuning
Cara membuat:
1. Adonan hijau Campur
50 gram tepung beras,
150 gram gula pasir,
150 mililiter santan, putih telur, dan agar-agar hijau. Aduk rata dan sisihkan.
2. Adonan kuning
Campur 50 gram tepung beras,
150 gram gula,
150 mililiter santan, kuning telur, dan agar-agar kuning.
Aduk rata dan sisihkan.
3. Tuang adonan hijau ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles minyak, kukus selama 5-10 menit.
4. Tuang adonan kuning di atasnya. Kukus kembali hingga matang, lalu angkat.
5. Keluarkan kue dari loyang, potong, dan sajikan.
Sumber:
|
Pertunjukan Men...
Oleh
hallowulandari
| 27 Mar 2023.
Mendu ialah tradisi kolektif berbentuk teater rakyat yang mengandung perpaduan unsur musik Melayu, tari, lagu, syair, dialog, pencak silat, dan bany... |
|
|
Kondo Buleng
Oleh
hallowulandari
| 27 Mar 2023.
Kondo Buleng atau Kondobuleng adalah teater tradisional masyarakat penutur bahasa Makassar di Sulawesi Selatan. Secara etimologis, kata Kondobuléng d... |
|
Rawon Ayam
Oleh
Deni Andrian
| 15 Feb 2023.
Bahan-bahan 1 kg daging ayam bagian dada 1/2 kg tauge 2 btng daun bawang 1/4 kluwek Minyak untuk menumis 4 lbr daun jeruk 1 bks santa... |
|
|
Daging Rawonan...
Oleh
Deni Andrian
| 15 Feb 2023.
Bahan-bahan: 1 kg daging sapi Minyak goreng Air 3 sdm kecap manis Bumbu Halus: 1/2 sendok teh jinten 2 sendok makan ketumbar 5 s... |
|
Serat Dewa Ruci
Oleh
hokky saavedra
| 04 Jan 2023.
Salah satu potongan manuskrip cetakan yang diterbitkan oleh Tan Khoen Swie di Kediri pada tahun 1926. Lakon Dewaruci yang diterbitkan melalui buku in... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
