×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Cilung

Tanggal 03 Jul 2015 oleh Iklimah .

                                             

      Cilung adalah salah satu makanan yang terbuat dari bahan dasar aci atau tepung sagu. Cilung ini makanan yang hampir sejenis dengan cilok namun bentuknya yang dapat membedaka antara cilung dengan cilok. Cilung biasanya memiliki bentuk lembaran aci yang kemudian diberi berbagai jenis isi pada bagian dalamnya lalu digulung memanjang. Sedangkan cilok biasanya berbentuk bulat-bulat kecil dan biasa dibumbu dengan bumbu sambal kacang.

    Seiring dengan perkembangan zaman, cilung kini sudah mulai banyak terkenal dimana-mana dengan berbagai varian rasa yang digunakan dalam membuat cilung. Nah, disini kami kami akan membuat cilung dengan isi keju. Tentunya makanan ini sangat nikmat dan kenyal juga sedikit asing gurih enak karena terdapat keju pada bagian dalamnya. Tidak hanya bagian dalamnya saja, namun bagian luar cilung ini biasanya diberi taburan yang sangat lezat. Mau tau lebih lanjut, yuk kita simak proses pembuatannya dibawah ini.

Bahan adonan biang:

  • 200 gr tepung sagu
  • 1500 ml air bersih

Bahan kulit:

  • 750 gr tepung sagu
  • 1 liter air bersih
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa 1 sendok teh
  • 20 butir telur ayam ( kocok lepas )
  • minyak untuk olesan secukupnya
  • tusuk sate secukupnya

Bahan taburan:

  • kacang kedelai 500 gr
  • bawang putih 10 siung ( iris tipis lalu digoreng )
  • cabe merah keriting 5 buah ( potong-potong )
  • 50 gr keju bubuk

Bahan isi:

  • 350 gr keju cheddar parut

Cara membuat Cilung Keju:

  1. Sangrai kacang kedelai dengan cabe merah sampai benar-benar kering, dinginkan
  2. Campurkan kacang dan cabe dengan bawang putih lalu dihlauskan dengan cara diblender
  3. Campurkan dengan keju bubuk, aduk rata, sisihkan sejenak
  4. Rebus tepung sagu dengan air sampai mendidih dan kental untuk membuat adonan biang sambil diaduk-aduk, sisihkan
  5. Campurkan tepung sagu dan air sambil diaduk rata lalu campurkan kedalam adonan biang
  6. Tambahkan, telur, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata
  7. Tuang setiap satu sendok sayur kedalam wajan panas anti lengket yang sudah dioles dengan minyak dan masak sampai matang
  8. Taburi keju parut pada bagian atasnya lalu letakkan tusuk sate dibagiab tepi sambil digulung
  9. Gulingkan kedalam bahan taburan bubuk kedelai hingga merata dan siap disajikan

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepnasional.com/cara-membuat-cilung-isi-keju-enak-dan-kenyal/

 

DISKUSI


TERBARU


hapus

Oleh Sagiri | 08 Apr 2022.
-

Tidak ada keterangan.

Burger Pinggir...

Oleh Makandong | 15 Feb 2022.
Makanan

Usaha burger merupakan salah satu pilihan terbaik untuk anda yang ingin menjalankan usaha kekinian & ramai pembeli. Untuk memulai bisnis burger...

Ragi Hotang, La...

Oleh Wulan | 14 Feb 2022.
Kain Tenun

Ragi hotang merupakan perlambang perikatan dari dua insan yang memasuki jenjang pernikahan. Hotang artinya adalah rotan, di mana jaman dahulu rotan a...

Ragi Hotang, La...

Oleh Wulan | 14 Feb 2022.
Kain Tenun

Ragi hotang merupakan perlambang perikatan dari dua insan yang memasuki jenjang pernikahan. Hotang artinya adalah rotan, di mana jaman dahulu rotan a...

Ragi Idup, Taru...

Oleh Wulan | 14 Feb 2022.
Kain Tenun

Ragi idup sering diberikan sebagai simbol doa restu, pengharapan bagi penerima memperoleh kebahagiaan dalam kehidupannya terutama berketurunan banyak...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...