atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

cilok isi sosis bumbu kacang

Tanggal 28 Nov 2017 oleh iqbal muharram.

Bahan-bahan:

  • 15 sdm kanji
  • 12 sdm tepung terigu
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdm penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong
  • Secukupnya Air untuk merebus
  • Secukupnya Minyak goreng
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Air panas
  • Secukupnya Merica bubuk
  • 4 sosis ayam di potong-potong

Bumbu kacang:

  • 25 gr kacang tanah
  • 10 buah cabai rawit
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm kecap
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan cilok kecuali sosis dan air panas, juga minyak goreng.
  • Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  • Potong-potong sosis
  • Ambil adonan, buat bulatan lalu tekan dan masukkan sosis. Tutup kembali hingga bentuk adonan sempurna
  • Didihkan air campur dengan sedikit minyak goreng
  • Masukkan cilok satu persatu.
  • Biarkan cilok matang (jika cilok sudah mengapung dipermukaan air mendidih tandanya cilok sudah matang)
  • Angkat dan rendam ke dalam air matang yang dingin

Cara Membuat Saus Kacang:

  • Sangrai semua bahan saus kacang kecuali kecap, garam dan gula merah
  • Blender semua bahan saus yg sudah matang bersama gula merah, kecap, garam dan sedikit air matang (jangan terlalu halus).
  • Letakkan saus kacang di atas cilok.

Catatan: cilok digoreng dengan baluran tepung panir juga enak, ada rasa kriuk-kriuknya. Caranya?

  • Siapkan tepung panir dan tepung terigu kental (yang sudah dicampur air sedikit)
  • Berikan garam halus pada tepung panir biar rasanya lebih gurih.
  • Ambil cilok yang sudah direbus, masukkan ke dalam tepung terigu kental, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung roti, goreng menggunakan api sedang

www.gulalives.co/resep-cara-membuat-cilok/

taehyung_cilokisisosisbumbukacang.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia