Bahan-bahan:

• 1 mangkok sagu
• 1/2 mangkok tepung terigu
• 1 siung bawang putih diparut
• 1 bungkus penyedap rasa
• Sedikit garam
• Air secukupnya
• 1 batang daun bawang yang hijaunya saja (di iris tipis)

Isian:

• 1/2 ekor dada ayam yang sudah direbus kemudian dipotong kecil2
• Secukupnya penyedap rasa
• Sedikit lada bubuk

Cara Membuat Sambal Kacang:

• 1/4 kg kacang tanah (goreng dahulu)
• 1 siung bawah putih (goreng dahulu)
• 2 buah cabai rawit merah (goreng dahulu)
• Sedikit air asam
• 1 butir kecil gula merah
• 1 sdt gula putih
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Pertama didihkan air, sambil menunggu air mendidih kita siapkan sagu dan terigu di wadah/baskom kemudian aduk hingga tercampur sagu dan terigunya
• Siapkan juga isian ayam yang sudah dirajang dicampur dengan penyedap rasa dan lada
• Cicipi, kalau sudah pas sisihkan sejenak
• Setelah air mendidih tambahkan parutan bawang putih, penyedap dan garam kemudian aduk dan matikan kompor
• Tuang air panas tadi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung aduk menggunakan sendok kayu atau centong nasi juga tidak apa
• Kalau adonan dirasa sudah menyatu dan tidak lembek masukan potongan daun bawang dan aduk hingga rata
• Sambil menunggu membentuk cilok kita kemudian panaskan air untuk merebus si cilok
• Tipsnya (tunggu sampai air benar benar mendidih kemudian masukkan ciloknya)
• Ambil sedikit adonan cilok di bundarkan kemudian gepengkan dan isi tengahnya dengan ayam kemudian sisi sisi cilok dipilin dan dibulatkan
• Lakukan sampai adonan cilok habis
• Tips (jika adonan lengket bubuhkan sagu ke kedua telapak tangan)
• Jika air rebusan sudah mendidih masukkan cilok yang sudah dibulatkan
• Tunggu sampai si cilok mengapung
• Lakukan perebusan sampai semua adonan habis
• Kemudian kalo masih ada sisa cilok di kukus saja
• Jika setelah direbus kemudian di kukus membuat tekstur cilok lebih kenyal dan tidak keras

Cara Membuat Sambal kacang:

• Haluskan kacang, bawang putih dan cabai
• Tambahkan air
• Tumbuk/blender hingga halus
• Panaskan minyak gunakan api kecil saja
• Kemudian masukkan bumbu kacang tadi tambahkan gula merah, gula putih, dan garam
• Setelah rata masukkan sedikit air asam
• Tunggu sampai sambal kacang matang dan mengeluarkan minyak
• Cicipi rasa dan sambal kacang siap menemani si cilok buatanmu

www.gulalives.co/resep-cara-membuat-cilok/