atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Nusa Tenggara Timur

ayam lawar

Tanggal 28 Nov 2017 oleh indra mana.

Lawar ayam itu seperti oseng-oseng suwiran ayam yang diolah bersama bumbu-bumbu rempah yang membuatnya memiliki rasa yang nikmat dan khas. 

Makanan lawar ayam ini merupakan makanan khas Nusa      Tenggara Timur yang biasa dijadikan lauk untuk menyantap nasi. Rasanya pedas, gurih dan nikmat serta menggugah selera makan Anda.
 
Resep dan cara memasak ayam lawar NTT selengkapnya adalah sebagai berikut :
 

 

Bahan :

 

 

  1. 500 gram daging ayam tanpa tulang
  2. 2 sdt garam
  3. 3 mata asam jawa, seduh air panas
  4. ½ butir kelapa, kupas, parut
  5. 5 tangkai kemangi, ambil daunnya
  6. 1 buah tomat, potong-potong
  7. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  8. 250 ml air, untuk merebus ayam
  9. Bumbu
  10. 10 butir bawang merah, iris tipis
  11. 8 buah cabai rawit merah, iris halus
  12. 10 buah cabai merah keriting, haluskan
  13. 1 sdm garam
  14. ¼ sdt penyedap rasa

 

 

Cara Membuat Ayam Lawar :

 

 

  1. Rebus daging ayam bersama garam dan air asam jawa hingga daging empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Campur kelapa parut dan bumbu, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Angkat, sisihkan.
  3. Campur ayam suwir dan bumbu yang sudah dikukus, aduk rata. Tambahkan kemangi, tomat, dan air jeruk nipis.

 

https://menuntt.blogspot.co.id/2015/11/gurih-nikmat-ayam-lawar.html

adadeh_AyamLawarNTT.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia