×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kue Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Kue Tatabun

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Kue tatabun merupakan sejenis kue basah khas yang berasal dari madura, Jawa Timur. Kue ini sangat cocok untuk hidangan sebagai camilan keluarga, atau juga bisa untuk hidangan di acara – acara besar seperti hari raya, acara adat dan sebagainya. Berikut resep cara pembuatan Kue tatabun ini, antara lain:

Bahan-Bahan:

  • 300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
  • 600 ml air untuk merebus
  • 75 gram tepung beras
  • 225 gram gula merah, disisir
  • ½ sdt garam
  • 25 gram tepung sagu
  • 150 gram kelapa parut kasar

Bahan taburan (aduk rata):

  • 150 gram kelapa parut kasar
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu.
  3. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialasi daun pisang.
  5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
  6. Taburan, kukus kelapa parut dan garam 15 menit di atas api sedang sampai matang.
  7. Potong-potong kue. Sajikan bersama bahan taburan.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Kue Kamir Cililitan
Cake Shop
Address: Jl. Dewi Sartika, RT.7/RW.7, Cililitan, Kramatjati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13640
Phone: 0857-1939-6464

 

Sumber: widhiaanugrah.com

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...