|
|
|
|
|
|
Kerupuk Buah Naga Tanggal 28 Mar 2017 oleh Dhika . |
Kerupuk Buah Naga merupakan makanan khas Sidoarjo. Camilan ini sama sekali tidak menggunakan buah naga sebagai salah satu bahan pembuatannya. Nama buah naga hanya mereferensikan bentuk kerupuk yang menyerupai irisan buah tersebut. Bahan utama camilan ini Ikan kakap putih yang dibersihkan lalu dikukus dan dihaluskan kemudian diolah bersama tepung tapioka, telur bebek dan bahan penyedap lainnya. Penasaran melihat bentuk dan rasa penganan ini? Boleh coba dengan resep berikut.
Bahan-bahan: ½ kg ikan kakap putih ½ kg tepung tapioka 2 butir telur bebek 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan garam ½ sendok makan poppy seeds 1 sendok makan bawang putih bubuk 1 sendok teh baking powder ¼ sendok teh pewarna makanan 100 ml air
Cara Membuat: 1. Langkah pertama, silahkan membersihkan ikan kakap putih dari tulangnya kemudian cuci hingga bersih 2. Setelah itu, kukus ikan kakap tersebut selama seperempat jam lalu angkat dan haluskan sampai lembut 3. Tambahkan tepung tapioka bersama air sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk hingga rata. 4. Masukkan juga telur bebek bersama bawang putih bubuk, baking powder, garam dan gula pasir 5. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian ambil 1/8 dari ¼ adonan serta beri pewarna makanan merah muda 6. Sisanya, silahkan menambahkan poppy seeds kemudian aduk merata. Pipihkan adonan merah sampai habis 7. Lalu ambil adonan putih dan bentuk menjadi bulat memanjang dengan diameter 3 cm sampai 6 cm 8. Bungkuslah adonan dengan plastik lalu kukus sampai matang selama setengah jam. Angkat lalu dinginkan selama satu malam 9. Potong kerupuk menjadi tipis-tipis sampai menyerupai buah naga. Lakukan langkah ini sampai adonan habis 10. Kemudian Anda bisa menjemur kerupuk tersebut sampai kering lalu panaskan minyak untuk menggorengnya hingga matang. 11. Angkat lalu tiriskan. Kerupuk buah naga siap dinikmati!
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-kerupuk-buah-naga-khas.html?m=1
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Pulurpulur
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,... |
|
|
Itak Sipitu Bar...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
