×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Pangandaran

Kepiting Soka Krispi

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Kepiting Soka Krispi adalah salah satu kuliner khas Pantai Pangandaran. Kepiting soka ini sangat disukai karena cangkangnya yang lunak dan tidak sulit untuk memakannya. Kepiting ini banyak ditemukan di daerah Pangandaran.  

Bahan :

  • 4 ekor kepiting soka (kepiting yang cangkangnya lunak)
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 ½ sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Cuci kepiting soka tersebut sampai bersih kemudian buang insangnya dan potong-potong kepiting soka menjadi 4 bagian lalu sisihkan.
  2. Campur bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, garam dan merica jadi satu kemudian aduk rata.
  3. Masukkan kepiting soka itu kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
  4. Goreng kepiting soka dalam minyak panas dan banyak hingga matang kecokelatan.
  5. Angkat dan sajikan kepiting soka crispy ini dengan saus sambal.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Hidangan Laut "Pondok Pangandaran"
Seafood Restaurant
Address: Jl. Boulevard Utara Blok QA-1/22, Kelapa Gading,, Kelapa Gading, RT.1/RW.6, Klp. Gading Bar., Jakarta Utara, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240
Phone: (021) 4507916

 

Sumber:

https://news.mypangandaran.com/aneka/read/109/7-oleh-oleh-paling-banyak-di-buru-di-pangandaran

http://widhiaanugrah.com/resep-kepiting-soka-crispy-yang-gurih/

 

 

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...