|
|
|
|
|
|
Kelan Antep Tanggal 21 Mar 2017 oleh Dhika . |
Jepara bukan hanya terkenal sebagai tempat kelahiran pejuang emansipasi perempuan RA Kartini, tapi juga terkenal akan kulinernya yang unik-unik. Misalnya Kelap Anten. Sajian ini bisa dibilang mirip dengan sup daging sapi, tapi kuahnya tidak bening melainkan gelap. Dibilang mirip dengan rawon juga tidak menggunakan kluwak sebagai bahan tambahannya. Kalau dibilang mirip pindang, kuahnya tidak kental. Diolah dengan resep kelan antep khas Jepara, sajian ini menggunakan daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya. Daripada penasaran, silahkan disimak resep di bawah ini.
Bahan-bahan: 4 ons daging sapi tanpa lemak 1 ½ liter air 6 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis menyerong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sendok teh garam 1 ½ sendok teh asam Jawa ½ sendok teh gula pasir
Cara Membuat: 1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah kelan antep khas Jepara 2. Ambil daging sapi tanpa lemak, irislah melintang sesuai selera kemudian cuci bersama air sampai bersih. Tiriskan 3. Selanjutnya, rebuslah potongan daging tersebut bersama air. 4. Lalu tambahkan daun salam, lengkuas dan garam. Masak daging sampai mendidih 5. Berikutnya, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan juga air asam Jawa 6. Aduk-aduk campuran tersebut sampai matang. Tunggu sebentar sampai daging empuk dan bumbunya meresap sempurna 7. Terakhir, angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan Kelan Antep khas Jepara siap dinikmati.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/05/resep-membuat-kelan-antep-khas-jepara.html?m=1
|
ANALISIS FENOME...
Oleh
Keishashanie
| 21 Apr 2024.
Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su... |
|
|
Kue Pilin atau...
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb... |
|
|
Bika Panggang
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika... |
|
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
