|
|
|
|
KUPAT TAHU PACITAN Tanggal 20 Dec 2017 oleh Afifabdurrozak . |
KUPAT TAHU PACITAN
Salah satu kuliner pacitan yang ngangeni untuk disantap sebagai menu makan siang atau makan malam adalah kupat tahu Pacitan, atau orang ada juga yang menyebut dengan tahu kupat. Tahu kupat adalah salah satu kuliner yang terdiri dari tahu goreng, kupat (ketupat), tauge, kol, dan diguyur air bawang putih dan kuah kecap, di atasnya ditaburi irisan daun seledri dan kacang goreng.
Yang menjadikan kupat tahu Pacitan memiliki cita rasa khas adalah kuah kecap yang kental menjadikan tahu kupat memiliki rasa manis yang menonjol, lalu air bawang putih menambahkan sedikit rasa gurih, tambah mantap dengan imbuhan kerupuk kuning atau rambak.
Yang menjadikan kupat tahu Pacitan berbeda dengan daerah lainnya adalah bukan hanya terletak pada nama daerah tetapi juga rasanya, dikarenakan perbedaan resep bumbu walaupun menggunakan bahan utama yang sama. Kupat tahu ini bisa anda dapatkan di pasar minulyo atau dibeberapa pasar tradisional lainnya di pacitan. Untuk harganya pun sangat terjangkau, sekitar Rp.5000 rupiah per porsi.
Bahan-bahan
1. 1 buah ketupat
2. 1 butir telur
3. secukupnya daun bawang
4. 100 gram kacang tanah
5. 2 buah tahu sutera
6. secukupnya toge
7. daun selendri
8. bahan kuah
9. air panas
10. 1 buah gula merah
11. secukupnya garam
12. secukupnya kecap manis
13. bahan sambal
14. 5 buah cabai rawit
15. 1 bawang putih
16. secukupnya garam
17. secukupnya bawang goring
Langkah-langkah
1. Siapkan bahan, selesaikan printilan pelengkap seperti
Potong ketupat
Goreng kacang tanah,
Goreng tahu
Potong daun seledri
Dadar telur
2. Membuat kuah
Air panas, dicampur gula tambahkan kecap sedikit aduk hingga larut
3. Membuat sambal
Haluskan cabai, bawang putih dan garam
4. Setelah bahan bahan tersebut disiapkan tata dipiring cantik kemudian siram dengan kuah dan sambal sesuai selera. Selesai
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |