×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Buleleng

Jukut Undis

Tanggal 02 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Resep Jukut Undis :
 
Bahan-Bahan :
  • 200 gram kacang undis atau kacang gude ( saya pakai kacang undis segar)
  • 2 cm lengkuas ( digeprek)
  • 3 lembar daun salam 
  • 10 siung bawang merah ( diiris tipis)
  • 10 siung bawah putih (diiris tipis)
  • 5 buah cabai merah (diiris , jumlahnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 1 batang sereh (digeprek)
  • garam dan terasi secukupnya (remas terasi dan garam) 
  • air untuk merebus secukupnya



Cara Membuat :
 

  1. Cuci bersih kacang undis, jika menggunakan kacang kering, rendam terlebih dahulu sebelum diolah.
  2. Panaskan air untuk merebus, setelah mendidih masukkan kacang undis rebus kurang lebih selama 15 menit sampai kacang empuk. 
  3. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai serta garam dan terasi. 
  4. Aduk hingga tercampur, lakukan koreksi rasa. 
  5. Angkat dan jukut undis siap disajikan. 
     
  6. Tempat yang menyediakan:
     
    Warung Jukut Undis
    Diner
    Address: Jl. Danau Buyan No.42A, Sanur, Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80227
    Phone: 0812-3940-229
  7.  
  8. sumber: http://www.sashylittlekitchen.com/2016/08/jukut-undis-dan-sudang-lepet-kuliner.html



 

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...