×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Japuh Ala Cinyosog Sukabumi

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor ikan peda/japuh (cuci/bersihkan)
  2. 1 lembar Bawang daun (dipotong miring/serong)
  3. 2 siung bawang putih (diiris halus)
  4. 2 buah cabe merah/ cabe rawit (diiris serong2)
  5. 3 buah tomat (diiris halus)
  6. sesuai selera daun kemangi
  7. 1 batang Sereh/kamijara (diiiris miring/serong)
  8. 1 lembar daun salam
  9. Penyedap rasa

Langkah

 
  1. Siapkan daun pisang, panaskan agar layu & mudah dibentuk
  2. Campurkan semua bahan menjadi satu
  3. Masukkan semua bahan ke dalam daun pisang
  4. Jika sudah tertata rapih, bungkuslah mengikuti bentuk tubuh ikannya
  5. Jangan lupa kunci tiap ujung yang terbuka dengan tusukan dari bambu. Atau bisa juga pakai staples
  6. Jika semua sudah siap, simpanlah diatas loyang yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Lalu masukkan ke dalam oven
  7. Nyalakan api sedang.
  8. Tunggulah sekitar 45 menit atau sesuai selera yang anda harapkan.
  9. Angkat lalu sajikan dengan nasi, lalapan & sambal

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3502482-pepes-peda-japuh-ala-cinyosog-sukabumi

DISKUSI


TERBARU


Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...