×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Jangan Lompong

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Lompong itu bagian batang umbi talas yang nempel pas di umbi talas.Pengolahannya cukup bersihkan bagian yg keras, cuci bersih dengan garam agar getahnya hilang.
 
Bahan-bahan
2 porsi
  1. 2 batang lompong
  2. 1 papan tempe potong dadu
  3. 2 lonjor kacang panjang iris2
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 cm kencur
  7. 3 cm kunyit
  8. 2 cm lengkuas
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 2 lembar daun salam
  11. secukupnya cabe merah dan rawit
  12. jika suka cabe hijau, pete dan ale
  13. 60 ml santan kara
  14. 750 ml air
  15. garam gula ketumbar kemiri
Langkah
  1. Cuci bersih lompong dengan remasan garam. Lalu bilas.
  2. Haluskan semua bumbu, kemiri dan ketumbar. Kecuali daun jeruk, salam, lengkuas, cabe rawit atau cabe hijau dan pete.
  3. Didihkan air, masukkan bumbu, kacang dan tempe. Jika kacang sdh setengah matang, masukkan lompong. Terakhir masukkan santan dan gula garam. Koreksi rasa.
  4. Sajikan
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/2706902-lodeh-jangan-lompong

DISKUSI


TERBARU


Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...