×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Cilok Bandung Bumbu Kacang

Tanggal 03 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

u/porsi besar
  1. 200 gr tepung tapioka
  2. 100 gr tepung terigu
  3. 2 batang daun bawang
  4. 1 sdt garam
  5. penyedap rasa
  6. 30 gr gula merah
  7. 100 ml air hangat
  8. ayam cincang (u/isian)
    bumbu ulek :
  9. 7 buah cabe merah
  10. 3 buah cabe rawit 
  11. 5 buah bamet (ukuran besar)
  12. 4 buah baput
  13. 100 gr kacang tanah (goreng)

Langkah

 
  1.  

    Campurkan tp.tapioka, tp.terigu, garam, penyedap rasa dan bawang daun yang sudah di iris-iris. Campur sampai semua tercampur, lalu tambahkan air hangat sesikit demi sedikit sampai kalis. Buat adonan bulat2 sambil sisipi isian didalamnya. (bisa isi pakai ayam cincang)

  2.  

    Didihkan air kasih minyak goreng, lalu masukan bola-bola cilok kedalam air mendidih sampai mengapung (itu tanda cilok sudah matang) angkat dan tiriskan

  3.  

    Goreng bumbu ulek (cabe,rawit,bamer,bapur) kemudian ulek, setelah itu campur kacang dan ulek lagi sampai bumbu tercampur rata.

  4.  

    Siapkan minyak diwajan. Lalu tumis bumbu sampai harum dan matang, kemudian tambahkan gula merah diiris-iris dan masukkan garam dan kecap. Setelah bumbu terlihat kental, masukkan cilok. Aduk sampai cilok meresap bumbu. Angkat dan sajikan.

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2039062-cilok-bandung-bumbu-kacang

 

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...