×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Ceker Pedas Bumbu Petis

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gr ceker ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai memarkan
  5. 2 sdm petis udang
  6. 3 sdm kecap
  7. 1 batang daun bawang iris tipis
  8. Air untuk merebus
  9. secukupnya Garam
  10. bila suka Penyedap rasa
  11. Haluskan :
  12. 7 buah bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 buah cabe merah besar
  15. 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
  16. 2 cm jahe

Langkah

 
  1.  

    Rebus ceker dengan daun salam sampai lunak (saya pakai presto 20 menit).angkat sisihkan.sisahkan sedikit kaldu ceker.

  2.  

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan daun jeruk,serai,sampai wangi,masak dengan api kecil.

  3.  

    Masukkan ceker aduk sebentar tambahkan kaldu ceker,petis udang,kecap manis,garam dan penyedap rasa.masak sampai bumbu meresap,koreksi rasa. Taburi irisan daun bawang aduk angkat.


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/3923484-ceker-pedas-bumbu-petis

 

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...