×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Ceker Mercon

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Ceker mercon merupakan makanan khas dari Provinsi Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, ceker mercon memiliki cita rasa yang pedas sehingga anak kecil tidak disarankan untuk memakannya. Kuliner ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1/4 kg ceker ayam, bersihkan
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 kemiri
  • 1 sdm kecap manis ( optional, boleh pakai boleh tidak )
  • 1 ruas kunyit, lengkuas, jahe

Bumbu pelengkap :

  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya gula
  • Daun bawang untuk taburan

Langkah pembuatannya :

  • Rebus ceker ayam, dengan daun jeruk dan sedikit garam hingga empuk, lalu sisihkan air rebusan/ kaldu.
  • Blender semua bumbu halus.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
  • Masukkan kecap manis.
  • Masukkan ceker ayam, aduk hingga bumbu merata.
  • Tuang air rebusan ceker / kaldu, masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan gula dan garam. Masak hingga kurang lebih 25menit, hingga bumbu mengental.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan ceker mercon siap disajikan dan disantap.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Ceker Mercon Mantap POLL  
Deli
Address: Jl. Arif Rahman Hakim No.84, Keputih, Sukolilo, Kota SBY, Jawa Timur 60111
Phone: 0857-3360-3350
 

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3448071-ceker-mercon

 

 

 

 

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...