×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Cakep Ayam

Tanggal 10 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan:

  1. 600 gr fillet ayam, cuci bersih.
  2. 6 lembar daun salam
  3. 6 lembar daun pisang ukuran 20x20 cm untuk membungkus
Bumbu Halus:
  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 4 buah cabai rawit
  4. 2 cm jahe
  5. 2 cm kencur atau 2 sdt kencur bubuk
  6. 2 cm kunyit atau 2 sdt kunyit bubuk
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 1 sdm gula merah
  9. 1 sdt garam atau secukupnya
  10. 4 sdm minyak goreng atau secukupnya
Cara Membuat:
  1. Potong2 daging berbentuk dadu.(Kurang lebih 2x2 cm).
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan minyak goreng untuk mempermudah proses penghancuran.
  3. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan sepotong daun pisang*. Letakkan 2 sdm campuran ayam di tengah2 daun pisang.
  5. Letakkan 1 lembar daun salam, bungkus baik2 dan semat dengan lidi. ( Gunakan stapler jika lidi tak ada ).
  6. Kukus selama 30 menit ( sejak air mendidih dan keluar uap) hingga ayam matang

DISKUSI


TERBARU


Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...