×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Bubur Telo

Tanggal 06 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 3 buah ubi kuning
  2. 1 lingkar gula jawa,iris halus
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 1/2 sdt garam
  5. 2 lembar daun pandan
  6. 700 ml air
 
Bahan Bubur:
  1. 5 sdm tepung tapioka
  2. 100 ml air
  3. Bahan Saus Santan:
  4. 65 ml santan kental
  5. 200 ml air
  6. 1/2 sdt garam
  7. Sejumput vanili
 
Langkah
  1. Kupas ubi kuning,lalu cuci bersih.
  2. Ubi kuning dipotong kotak-kotak/dadu
  3. Siapkan panci dan isi air,gula jawa,gula pasir,garam,daun pandan. Panaskan hingga mendidih dan semuanya larut dengan rata. Lalu masukkan potongan ubi kuning dan masak hingga empuk.
  4. Larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu larutan tapioka sedikit-sedikit dimasukkan ke ubi kuning tadi sambil diaduk rata. Gunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor.
  5. Untuk saus santannya. Siapkan panci dan masukkan santan,garam,dan vanili. Aduk rata. Panaskan saus santannya dengan api kecil hingga mendidih. Matikan kompornya.
  6. Bubur telo/ubi kuning siap disajikan dengan beberapa sendok saus santan di atasnya.

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2433560-bubur-teloubi-kuning-olahan_kelapa

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...