×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Bubur Sumsum Candil Sukabumi

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 
  1. 500 gr aci sampeu
  2. 500 gr tepung beras
  3. 600 gr gula aren
  4. 200 gr gula putih
  5. 2 buah kelapa tua untuk diambil santannya
  6. 3 lembar daun pandan
  7. secukupnya garam secukupnya air putih

Langkah

 
  1.  

    Rebus terlebih dahulu ubi merah.

  2.  

    Kemdian haluskan. Lalu campur dengan aci, uleni hingga kalis.

  3.  

    Bentuk bulat-bulat kecil, siapkan air 850 ml didihkan setelah itu masukkan bola-bola ubi.

  4.  

    Hingga mengapung berarti tanda sudah matang.

  5.  

    Masukkan air ke dalam katel, masukan santan garam secukupnya daun pandan dan tepung beras, aduk sampai rata, jangan sampai ada yang menggumpal. Kemudian baru nyalakan api bila sudah tercampur rata.

  6.  

    Kemudian aduk terus hingga mengental dan meletup (mendidih)

  7.  

    Kemudian membuat air gula merah, masukkan air, daun pandan dan gula merah, gula pasir, kedalam panci. Aduk-aduk hingga mencair dan mendidih, lalu saring.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Bubur Sumsum Candil  
Cafe
Address: Jl. Bhayangkara, RT.8/RW.1, Tugu Utara, Koja, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14260
Phone: 0858-9101-7493

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2582226-bubur-sumsum-candil-sukabumi

DISKUSI


TERBARU


Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...