|
|
|
|
Bubur Lemu Solo Tanggal 23 Mar 2017 oleh Dhika . |
Berbeda dengan 'saudaranya' yang ada di Jawa Barat, di Solo dan kota Semarang, Jawa Tengah, Bubur Lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras. Masakan ini dimakan bersama opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Rasanya enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental, sangat cocok dijadikan sarapan pagi yang mengenyangkan. Beras yang digunakan untuk membuat Bubur Lemu ini adalah tipe White Long Grain Puregreen karena tekstur beras ini lembut dengan warnanya yang putih bening menyala.
Bahan-bahan: 200 gr beras puregreen, cuci bersih dan rendam selama 2 jam dengan air 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 1 batang serai 1 liter santan kental 2 sdt garam
Cara Membuat :
BAHAN PELENGKAP BUBUR LEMU SOLO : (Opor Ayam Telur)
RESEP OPOR AYAM DAN TELUR KHAS SOLO
Bahan-bahan: 500 gr ayam kampung, potong 700 cc santan kental 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdm gula merah
Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdm ketumbar 1/2 sdt merica 5 butir kemiri Garam secukupnya
Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata. 2. Masukkan ayam kampung dan gula merah, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. 3. Masukkan telur dan masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap. 4. Sajikan bubur dalam mangkuk bersama pelengkapnya.
Sumber: http://kreasimasakan.blogspot.com/2014/11/resep-bubur-lemu-khas-solo.html?m=1
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |