×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan
5 porsi
 
BOLA KETAN :
250 gram Tepung Ketan
50 gram Tepung Tapioka
1/2 sdt Garam
Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal
KUAH MERAH :
300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera)
1 1/2 liter air
3 helai Daun pandan,simpulkan
Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera)
SAUS SANTAN :
600 cc Santan 
4 helai Daun pandan simpulkan
3/4 sdt Garam
 
Langkah:
 
-Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal
 
-Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan.
 
-Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya
 
-Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung
 
-Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental banget disesuaikan aja. Sisihkan kalau sudah meletup-letup
 
-Saus Santan: Didihkan santan+daun pandan+garam sampai mendidih. Bisa juga pakai santan instan. Hasil encer/kental sesuai selera.
 
 
Tempat yang Menyediakan:
 
Bubur Candil  
Cafe
Address: Panggung Lor, North Semarang, Semarang City, Central Java 50177
 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/473443-bubur-candil-ala-semarangkenangan-masa-kecil

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...