×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Nusa Tenggara Timur

Bola Bolelebo

Tanggal 05 Jan 2018 oleh Novan .

Bola bolelebo merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang memiliki bentuk mirip dengan jemblem. Makanan ini memang berbentuk bulat atau bola sesuai dengan namanya. Terbuat dari campuran kentang, jagung manis, kacang tanah dan juga daging sapi. Berikut resep cara membuat Bola Bolelebo khas Nusa Tenggara Timur untuk 33 buah. Sedikit tips saat membuat Bola Bolelebo, pada saat mengolah kacang pastikan sudah matang. Jika kurang matang akan mengakibatkan hasil bola bolelebo menjadi kurang istimewa. Rasanya juga pasti akan langu atau tidak enak.

 

Bahan-bahan:

  • 1 ½ ons kentang, rebus dan haluskan
  • 1 ons daging sapi has dalam, potong kecil-kecil
  • 2 buah jagung manis, rebus dan sisir
  • ½ ons kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • ¼ ons tepung roti
  • 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
  • 2 butir kuning telur

 

Bumbu Halus:

  • ¼ sendok teh merica
  • ¼ sendok teh pala
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

 

Bahan Rendaman:

  • 2 butir putih telur

 

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat bola bolelebo. Kemudian ambil daging sapi has dalam yang sudah dipotongi kecil-kecil. Cuci sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Ambil kentang dan juga jagung untuk dikupas dan dicuci. Kemudian rebus lalu haluskan dan juga sisir jagungnya. Sisihkan juga.
  3. Ambil bumbu halus lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah Anda siapkan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Kalau sudah, ambil sedikit adonan kira-kira satu sendok makan lalu bentuk bulat seperti bola pingpong. Lakukan sampai adonannya habis.
  5. Siapkan bahan rendaman lalu celupkan bola balelebo di dalamnya.
  6. Panaskan minyak lalu goreng bola balelebo hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
  7. Ambil piring saji lalu sajikan bola bolelebo di atasnya bersama saus tomat.
  8. Bola bolelebo siap disajikan dan dinikmati.

 

(sumber: masakandapurku)

 

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-bola-bolelebo-khas-ntt.html

DISKUSI


TERBARU


Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...