|
|
|
|
|
|
Blekutak Tanggal 09 Aug 2015 oleh Usman . |
Bahan-bahan :
Sontong ½ kg
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Tomat ukuran sedang 1 buah
Cabe merah 3 buah
Cabai hijau 5 buah
Salam 3 lembar
Sereh 1 batang
Laos 1 ruas ibu jari
Garam sesuai selera
Cara membuat :
Bersihkan sontong
Sisir bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dan cabai hijau
Pecahkan laos
Goreng sisran bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan sisiran tomat, cabai merah dan cabai hijau ke masakan yang kita buat hingga ke-3 bahan tersebut layu
Kemudian masukkan salam, sereh, yang sudah dicuci bersama laos yang sudah dipecahkan biarkan hingga matang yang ditandai dengan baunya yang harum
Masukkan sontong sambil diaduk hingga sontong mengeluarkan airnya sendiri. Setelah itu beri air disusul garam dan biarkan sontong hingga lunak. Setelah lunak blekutak siap disajikan
sumber: Buku “KULINER TRADISIONAL CIREBON : Khasanah Makanan Khas”, Penerbit Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan Pariwisata Kota Cirebon
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
