×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Bakwan Jagung - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan:
8 porsi
 
2 buah jagung manis (serut dengan pisau)
10 helai seledri (kira-kira 10 cm dari daun) iris halus
10 siung bawang merah (haluskan)
1 1/2 sendok makan ketumbar (haluskan)
8-10 ekor udang kupas bersih (haluskan)
2 butir telur utuh
150 gram terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder (optional)
100 ml air
3 sendok makan gula pasir
secukupnya garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur (bisa pakai kaldu / penyedap rasa lain)
 
Langkah:
 
-Serut jagung dengan pisau, dalam satu wadah Campur dengan irisan seledri, sisihkan terlebih dahulu
 
-Haluskan semua bumbu beserta udang campurkan kedalam wadah yang berisi jagung dan seledri
 
-Masukkan telur, aduk rata, tambahkan terigu, baking powder (optional), dan air aduk rata sampai terigu tidak bergerindil. Ukuran air Dan terigu bukan ukuran baku, bila Suka yang agak mengembang sebaiknya adonan Jangan terlalu encer, bila ingin Bakwan Jagung yang tipis boleh dibuat agak encer.
 
-Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Cicipi sampai menemukan rasa yang pas, sebagai patokan Bakwan Jagung ini rasanya gurih agak-agak manis tidak terlalu asin.
 
-Setelah mendapatkan kekentalan dan rasa adonan yang sesuai, ambil adonan dengan sendok sayur lalu goreng dengan minyak yang sudah panas kemudian kecilkan apinya. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Teruskan sampai adonan habis.
 
Sumber:https://cookpad.com/id/resep/2216995-pr_jagung-bakwan-jagung-versi-semarang

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...