|
|
|
|
|
|
Ayam Panggang Pecel Tanggal 29 Mar 2017 oleh Dhika . |
Ayam Panggang Pecel adalah salah satu sajian istimewa dari Sukabumi. Perpaduan ayam panggang dengan santan dan asam Jawa membuat hidangan ini akan menambah kenikmatan santap bersama keluarga.
Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian 1 L santan dari ½ butir kelapa ½ sdm asam Jawa
Bumbu Lumuran Ayam: ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam
Bumbu Halus: ½ sdt terasi, bakar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 cm kencur 2 buah cabai merah besar 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 8 buah cabai merah keriting 12 butir bawang merah
Cara Membuat: 1. Ambil potongan daging ayam yang telah dibersihkan dari bulu dan kotorannya. Cuci dengan air sampai bersih. Tiriskan. 2. Berikutnya, lumurkan bumbu rendaman ayam pada potongan daging ayam tersebut. Biarkan selama seperempat jam. 3. Setelah itu, pangganglah ayam hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan sebentar. 4. Rebus santan bersama bumbu halus hingga harum dan mengental. Masukkan ayam panggang tadi bersama asam Jawa. 5. Kemudian masak ayam sambil disiram-siram santan hingga matang meresap. Jangan lupa diduk rata. 6. Sesudah itu, angkat potongan ayam tersebut dan panggang kembali hingga harum serta kecoklatan. 7. Oleskan sisa bumbu santan pada seluruh permukaan ayam sambil dibolak-balik supaya matang merata. 8. Terakhir, angkat dan hidangkan ayam panggang pecel bersama sisa bumbunya di piring saji.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/05/resep-membuat-ayam-panggang-pecel-khas.html?m=1
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
