|
|
|
|
|
|
Asem-asem Daging Tanggal 01 Mar 2017 oleh Dhika . |
Asem-asem Daging atau Asem-asem Demak adalah kuliner andalan dari Demak, Jawa Tengah. Selain di Demak, ternyata makanan ini bisa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Timur. Berikut cara mengolah Asem-asem Daging.
Resep Asem-asem Daging
Bahan-bahan: 1/2kg daging (tetelan,iga) yang agak berlemak 3sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 10 buah cabai hijau, dipotong kasar 5 buah cabai merah, dipotong kasar 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 kg buncis, dipotong-potong 2cm 1 buah tomat merah, dibelah 4 2 buah tomat hijau, dibelah 4 8 buah belimbing sayur (belimbing wuluh), dibelah 2 1/2sdt asam jawa 1/2sdt gula jawa garam 20 butir telur burung puyuh, direbus lalu dikupas
Cara Membuat: 1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, keluarkan dan potong-potong persegi ukuran 2x2x2cm, tebal 1cm. 2. Ukur kaldunya dan ambil sebanyak 1 liter. Kalau air kaldu kurang, tambahkan air matang. Tuang air kaldu ini ke dalam daging. 3. Panaskan minyak di sebuah wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas dan daun salam sampai harum baunya, lalu masukkan buncis, aduk sampai layu. 4. Campur semua ini dengan air kaldu dan daging. Masak sampai buncis empuk, tambahkan tomat, belimbing sayur, asam jawa, gula dan garam. Terakhir masukkan telur puyuh.
|
ANALISIS FENOME...
Oleh
Keishashanie
| 21 Apr 2024.
Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su... |
|
|
Kue Pilin atau...
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb... |
|
|
Bika Panggang
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika... |
|
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
